グリチュ〜さんが投稿した饗 くろ喜(東京/浅草橋)の口コミ詳細

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チュ〜食

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饗 くろ喜浅草橋、馬喰町、東日本橋/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.9

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

今日のチュ〜食!

am10:00今日は浅草橋の名店,饗くろ喜さんへやって来ました。初方です。アレッ店の前には誰も並んでない,今日は休みか?と思うも店前に貼られた営業日のお知らせには⚪︎が書かれている。とりあえず並んでみよう。すると店内から声が…空耳かと思い,気にせず待っているとまた店内から声が。恐る恐る扉を開け覗き込むと,大将,黒木さんではないですか⁉︎券売機横にある整理券を取って食券を買って下さい,との事。最短時間12:30をGET,特製塩そば1700円,和え玉マンガリッツァ350円,焼売2個400円をポチッと。一旦撤収し整理券時間10分前に。また誰も並んでいませんでしたが,私の後に同じ時間の人が4人並びました。
時間になり店内ソファーに案内されます。店内L字カウンター,その上にガラスのショーケースに入った美しいどんぶりの数々,レトロな製麺機とまるで美術館ばりの店内,店外からも素敵などんぶりの数々のディスプレイとめっちゃオシャレです。
待つ事5分程で13席位あるカウンターへ。麺が手揉みか細麺を選べるみたいで手揉みをorder。
1分程で焼売提供。まずはそのままパクッと。
おぉ〜薄皮でジューシーな逸品,刻み生姜が上にのってるのでそのままでも全然いけます。焼売タレをかけるとバリ旨いですね。食べ終わる頃に特製塩そば着丼。真ん中に九条ネギの千切り,生姜, 
黒粒胡椒,周りにはドライトマト,味玉,豚チャーシュー2種,鶏,鴨チャーシュー各1種,鶏団子,ワンタン2つ,穂先メンマ2つと豪華ラインナップ。まずはスープを一口。
うぉぉ〜旨いっ!ミネラルたっぷり清湯スープ。なのだけど,乾物?魚介?ほのかに鴨の風味がする複雑旨旨和テイスト。麺はつるもちの中太手揉み麺チョイスでしたので,スープがよく絡まり国産小麦の甘味を感じます。
そしてチャーシューは豚肩ロース,炙ってあるので香ばし旨旨,あともう一つの豚はあまり食べた事がない希少部位かな?とろける旨旨,低温調理の鶏胸旨旨,これぞ鴨だと言わんばかりの美味しさとどれも絶品!鶏団子旨旨,味玉旨旨,穂先メンマ旨旨,ドライトマト旨旨‼︎
そしてそしてマンガリッツァ豚背脂醤油和え玉,
このちょっと濃いめの和え玉を混ぜ混ぜして
塩スープにダイブ!
またこれが先手の塩そばスープと相まって
激ウマっ!バリカタ細麺もサイコー‼︎
あっという間にスープ飲み干し完食。
実に最初から最後まで楽しめた洗練されたお店。
大変美味しゅうございました。

2025/04/29 更新

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