3回
2025/08 訪問
今日のチョ〜食！
2025/08/24 更新
2025/04 訪問
今日はチョ〜食！
am5:20今日は朝ラーメンの名店えーちゃん食堂さんにやって来ました。前回より10分早く来ましたが，すでに営業中。もっと早起きせねばと9人待ちの列に接続。えーちゃんさんワンオペですが，テキパキとした仕事ぶりで回転早いです。待つ事30分で入店。店内すぐの券売機でラーメン(1000円)と今日はまだ売り切れになってないご飯をポチッと。お水を運び食券をカウンター上に。ご飯はすぐに出てきます。ほぐしたチャーシューが乗ってて美味しそっ！これで200円とはお得です。
5分程でラーメン着丼。チャーシュー，ほうれん草，メンマ，輪ネギに海苔とシンプルですが朝には最適なラインナップ。
まずはとても香りの良いスープを…
おぉ〜〜やはり旨いっ！魚介系，動物系，香味野菜からなる出汁に芳醇な旨味のカエシが合わさり，
バリ旨な奥深い淡麗系醤油スープ！
麺はうどんの製麺機で作る自家製中太麺，コレが麺を啜るとスープによく絡み旨いんですよ‼︎
ノーマルラーメンですがチャーシューも中々入ってて厚みもあります。メンマも味しみしみで美味しっ！そして熱々のスープにチャーシューのほぐしご飯が相性抜群‼︎
残りスープの底からチャーシューが出てきてちょっと嬉しい瞬間。
最近身体のためにスープを飲み干さないように心がけているのだが美味しいすぎていつのまにか飲み干してしまった(^^;)
朝から心踊る大満足の味と量‼︎幸せです。
大変美味しゅうございました。
2025/04/29 更新
2025/03 訪問
今日のチョ〜食！
雨の日曜日，am5:30今日は度々メディアに取り上げられる朝ラーメンで人気のえーちゃん食堂にやって来ました。
すでに営業しておりしており，雨だから空いてるかなと思ったのですが20人位の並び，雨関係ないですかね⁉︎
待つ事約1時間，店内入店。店内L字カウンター6席で清潔感があり，トイレもメッチャ綺麗です。
店内すぐの券売機でチャーシュー麺(1400円)，生卵(100円)をポチッと。7分程で着丼。
チャーシューにメンマ，海苔，ほうれん草，輪ネギといったシンプルなビジュアル。
まずはスープを…う，う，う，旨いです！
煮干し，鯖節，動物系，香味野菜などからなるであろう出汁に抜群なカエシからなる淡麗系醤油スープ，結構見た目オイリーな感じがしますが，全然くどくなく，あっさりグビグビ飲めるバリ旨スープ！
継ぎ足しているせいか奥深いですねぇ〜。
そこに合わさるモチモチとした自家製中太麺，サイコーに旨いです(๑>◡<๑)
そしてオススメの生卵につけて食べるとまろやかになり更に旨いっ！
上から見るとチャーシュー麺なのにチャーシュー少ないなぁと思い食べ進めると中からチャーシュー出るわ，出るわ，チャーシューの玉手箱やぁ！
脂身もトロトロで激ウマ‼︎
今年は健康面を考慮してスープを飲み干すのやめようと思っているのですが，メチャ旨で止まりません，完全完食‼︎
朝から幸せな気分になる極上醤油ラーメン，大変美味しゅうございました。
2025/03/16 更新
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am6:00猛暑の中並ぶのって過酷ですよねぇ〜！
だったら朝ならまだ…という事で目黒の人気店
えーちゃん食堂さんにやって来ました。
ちょっと出遅れましたか⁉︎20人以上の並びです。
待つ事1時間，ようやく店内へ。チャーシュー麺を食べようと思ってたのですが，まさかの売り切れ。
どーしよう？と悩んでる間もなく隣のメンマラーメンをポチッと。6席のL字カウンターに座り，食券をえーちゃんさんに渡します。４分程で着丼。
ギッチリのメンマに，ほうれん草，輪ネギに海苔，海苔も8枚位入ってます。まずはスープを…
うぉ〜やはり旨いっ！鯖節を主体に動物系，香味野菜からなる継ぎ足し出汁に香味油，醤油ダレからなる旨旨スープ！今日は手揉みの日ですので自家製手揉み中太麺がスープに絡んでなお旨いっ‼︎
メンマに隠れてましたがチャーシューもあります。
豚バラとモモですね。そしてメンマ，味付けしてありコリコリ食感で美味しいのですがなんせこの量。
自業自得なのですが流石に食べてるとしょっぱみが増して来て食べ終わってしばらくはしょっぱ口になってしまった。塩分控えめな人は要注意です。
朝一はやはりシンプルにラーメンが丁度ですかね⁉︎
ごはんも売り切れでしたので次はもうちょっと早めに行かねば…大変美味しゅうございました。