この口コミは、魚介だしさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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どろぶた 特ロースかつ定食
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どろぶた 特ロースかつ定食4,400円
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絶妙な火入れ加減
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どろぶた 一口ひれかつ550円
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硬めの炊き加減サイコー
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シンプルなのにほんのり甘味を感じる美味しさ
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お新香
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調味料たち
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どろぶたとは!
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2024/03/29 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
プレミアム豚ｰ茶色豚ｰをいただきました
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茶色豚の特ロース4,400円
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大胆なカット
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艶々ふっくらお肉の断面
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炊き加減は少し柔らかめ
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信州白味噌の優しいお味噌汁
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お新香
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プレミアム豚の茶色豚
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調味料たち
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2024/03/04 更新
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平日ランチに訪問。
一度食べてみたかったプレミアム豚「どろぶた」の入荷情報をHPで見て早速伺いました。
11時ジャスト到着でラスト1席に滑り込みセーフ!
今回は、どろぶた 特ロースかつ定食4,400円と、
どろぶた 一口ひれ単品550円を注文。
どろぶたは北海道の大自然で放牧されてすくすく育ったケンボロー種の豚さんで、今までお目にかかったことがなかったので楽しみです!!!!
20分ぐらいでとんかつ登場。
300gのボリュームはワクワクしますね!
何もつけずにいただきます!!!!
まず一口いただいた瞬間に力強いお肉の食感に圧倒されました。身が引き締まった赤身がとても力強く、かつ旨味がすごい! 噛めば噛むほど赤身の旨味が広がって、熟成された脂もまろやかでとても甘くて美味しー。
ソースで食べるのがもったいないぐらい旨味があっので、ほぼわさびとお塩でいただきました。
対してひれかつはとても柔らかく、ホロリと口の中でほどける食感でとても味わい深いお肉でした。
お味噌汁はネギと豆腐のシンプルな仕上げで、ほんのり甘味を感じる美味しさで箸休めにちょうど良かったです。
ご飯も硬めでドンピシャの炊き加減でした。
定期的に通いたいお店です。
また来ます!!!!ご馳走様でした!!!!