魚介だしさんが投稿したとんかつ そら(東京/荻窪)の口コミ詳細

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魚介だし (40代後半・男性・神奈川県) 認証済

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とんかつ そら荻窪/とんかつ、ヨーロッパ料理、居酒屋

2

  • 昼の点数:4.4

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/06 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

肉汁キラキラそらロースかつ膳(極み)

平日ランチに訪問。
今回も予約してから伺いました。

今回は、そらロースかつ膳(極み)3,630円を注文。ディナーメニューの一部もランチに頂けるのはありがたいです。

間もなくしてトリュフソース付きのキャベツが到着。テーブルに置いただけで薫るトリュフが芳しい~。トリュフ以外にも備え付けのキャロットドレッシングも絶品でして、ドレッシングの食べ比べを贅沢に楽しみました。

注文から20分ぐらいでとんかつ登場!!!
まずお皿デカっ!! お肉もデカっ!!!
目でも楽しめる盛付けは、さすがフレンチシェフの技が光りますね。

何も付けずにいただきます!!!
下味優しめでお肉の芳醇な薫りと風味がダイレクトに伝わります。分厚いのにとても柔らかくて、口の中がほぼ肉汁になるぐらいジューシー! とにかく肉汁の量がこれ以上見たことないぐらいボタボタ滴るのにはビックリ! 網の下に肉汁を受け止める用のペーパーが敷いてあるぐらいですw 当然、箸で持ってもポタポタ落ちるので、どんなフレンチの技術なの!?と終始感動でした。

今回もソースは使わず、だし醤油とわさびでいただきました。だし醤油が旨味を味わうにはピッタリで、きっとソースも拘って美味しいんだろうなーと思いながらだし醤油から浮気できませんでした。

また豚汁の旨味も濃くて、とんかつをいただいてる間に飲むと甘味がふわーっと感じられてより美味しかったです。見た目は少なく感じますが予想の2倍は具が入っていますw この具沢山も嬉しいんですよね。

メニュー一つ一つに個性があって、違うメニューも食べてみたくなりますね。定期的に通いたいお店です。また来ます!!!ご馳走様でした!!!

  • そらロースかつ膳(極み)3,630円

  • フレンチの技が光る~

  • かつの厚みがヤベーんす。

  • 肉汁キッラキラ

  • キャベツに使うドレッシングが全部ウマウマ

  • フツーのご飯

  • 豚汁がサイコーにウマウマ

  • ジャスミン薫るお花のシャーベット

  • 調味料たち

  • メニュー

  • 外観

2024/06/15 更新

1回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

肉汁滴る香り豚サーロインとんかつ膳(極)

休日ランチに訪問。
前日に予約していたので、外の行列を失礼して入店。予約オススメです。

入店するとカウンターは1席おきに間隔を開けて案内されていて、私の予約席はテーブル席でした。一人でテーブル席を占領するのはなんだか申し訳ない気持ちになりつつも、回転率よりサービスなのが素晴らしい。

今回は香り豚サーロインとんかつ膳(極)3,300円と、
単品で香り豚ひれかつ550円を注文。

5分ほどでマカポテタマゴサラダが添えられたキャベツ登場。ディナーメニュー限定のトリュフソース付きで、モリモリに盛られたキャベツに良く合って美味しい~。備え付けのフレンチドレッシングもオリジナルでどっちも美味しいんですけど! これはおかわり案件です。

そうこうしているうちに注文から25分ぐらいでとんかつ登場!!!
美しい盛り付けが、さすがフレンチシェフ!
リブロースとロースの境目にある少量しか取れない霜降りのお肉からはすでに肉汁が滴っているんですけど~!

何もつけずにいただきます!!!
脂身を綺麗にトリミングされたお肉は肉汁じゅわじゅわでさっぱりして柔らか~。
端っこにある脂身は、溶けるような甘味の広がり方がサイコーに美味しかったです。

卓上にはこだわりの調味料がある中、一番のお気に入りはだし醤油でした。角のない柔らかい醤油とワサビが絶妙で、ほぼワサビ醤油でいただきました。

豚汁もゆずがふんわり香る仕上げで、お野菜の甘味とお味噌が優しい~。具沢山で落ち着く美味さ!

終始、ホールの方々もサービスが行き届いていて、店主さんの目配りや気遣いも素晴らしかったです。

素敵な時間を過ごせました。
また来ます!!!!ご馳走でした!!!!!

  • 香り豚サーロインとんかつ膳(極)3,300円

  • 平たいお皿がオサレ

  • 肉汁が滴っています!!!!

  • ひれかつとの共演

  • 香り豚ひれかつ単品550円

  • 絶妙な火入れ具合

  • ご飯の粒が大きくてウマウマ

  • 一見、少なく感じるけど、十分な量だと後に気づかされる計算された量

  • モリモリのキャベツにトリュフソースがウマウマ

  • 調味料たち

  • お漬け物は食べ放題

  • 食後のゆずシャーベットがさっぱりしててイイね!!

  • ランチメニュー

  • そそられる一品料理

2024/04/27 更新

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