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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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和食の凄腕料理人が揚げるとんかつランチ
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ロースかつ定食2,000円
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メジナとミズダコのお刺身付き
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こちらは上ロース
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待望のリブロース
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ツヤツヤご飯うまうま
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ナメコの味噌汁うまうま
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選び抜かれし5つのメニュー
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外観
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2026/01/18 更新
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平日ランチに訪問。カウンターだけの室内はちょっと緊張感ある洗練された空気。ランチは5種類のメニューから選ぶスタイルです。
今回はロースかつ定食2,000円を注文。
店名にもなっている店主の西山さんはスイス、日本では2つのお店でミシュランを獲得した和食の名匠でありながら、Fry家の初代料理長も経験された凄腕の料理人さん。
これを聞いただけで期待が膨らみますね!
とんかつをいただきながらお刺身やだし巻き玉子などの和食がいただけるのも嬉しいです!
15分ぐらいでお盆にセットされた定食と別皿でとんかつ登場!!!
とんかつ定食とは思えない豊かな彩りで食べる前からワクワクしますね!
2つのポーションに別れたとんかつは赤身の多い上ロースと、脂身が美味しいリブロース。まさか2つの部位をいただけるとは思っていなかったのでテンション爆上がりでした!
何もつけずにいただきます!!!
上ロースはお肉汁が滴るしずる感がたまらない! 旨味が強いお肉で調味料なしでご飯が進みました。
そしてリブロースは脂身の火入れが絶妙でジュワジュワ～。脂の甘味にお塩がバツグンに合って、この藻塩?にも旨味があってコクが増してとても好みでした。
ちなみに、ご飯はお代わり可能です。ご飯もツヤツヤで硬めの炊き加減がドンピシャの好みでした。オリジナルドレッシングでいただくキャベツには水菜やセロリなどの野菜がバランス良く入っていてそれだけでも美味しいー!
所作や気配り、何から何まで目配りが届いていてワンオペで営業されている事を忘れさせてくれるぐらい全てがスムーズなのには驚きでした。
夜の部は席を予約してアラカルトを注文するお客さんが最近は多いようで、名物のカレー稲荷は絶品らしく、これは食べてみたい!!!
和やかに店主さんとお話しできてとても有意義な時間でした。
また来ます!!!ご馳走さまでした!!!