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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ついに京都のミシュラン豚カツを食べられた
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2026/01/21 更新
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多くの台湾人が空蝉亭について議論しているのを見て、京都旅行の機会に予約してみようと思った。非常に静かな路地にある店で、伝統的な日本家屋を改装したレストランだ。外観は日本の伝統的な建築様式を残し、店内もとても温かく静かだった。千葉県の林SPF豚のロース肉と追加で金華豚のへレを注文し、飲み物は京都の宇治玉露を一本頼んだ。最初に出てきた生野菜とクリームチーズソースの組み合わせは実に精巧で、どの野菜も食べやすく、ソースと合わせると格別に美味しかった。この玉露は本当に素晴らしい味わいだった！爽やかで上品な茶の香りが口に広がり、後から甘みが戻ってくる。さっぱりとした味わいが豚肉の脂を中和し、料理との相性が抜群だった。そして人生で最も柔らかいとんかつに出会った。低温熟成による時間のかけた調理が新たな美味しさを生み出し、豚肉の旨みと豊かな脂が口の中でとろける。そこに美味しい日本米を一口添えると、一瞬で幸せを感じた！京都で忘れられない食事を届けてくれたお店に感謝します。