-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721579","content_type":"ReviewImage","content_id":334721579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721580","content_type":"ReviewImage","content_id":334721580,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721583","content_type":"ReviewImage","content_id":334721583,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721584","content_type":"ReviewImage","content_id":334721584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721587","content_type":"ReviewImage","content_id":334721587,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721591","content_type":"ReviewImage","content_id":334721591,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721595","content_type":"ReviewImage","content_id":334721595,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721597","content_type":"ReviewImage","content_id":334721597,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721602","content_type":"ReviewImage","content_id":334721602,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721604","content_type":"ReviewImage","content_id":334721604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721608","content_type":"ReviewImage","content_id":334721608,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721613","content_type":"ReviewImage","content_id":334721613,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721617","content_type":"ReviewImage","content_id":334721617,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721620","content_type":"ReviewImage","content_id":334721620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-334721623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-334721623","content_type":"ReviewImage","content_id":334721623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ミシュランの星を冠する老舗料亭の名店「室町和久傳」さんへ。
暖簾をくぐると、広々とした空間に堂々たるカウンターキッチンが広がります。そこはまさに、食の芸術が生み出される舞台。
活気と緊張感、そして心地よいサービス
まず目を引くのは、職人さんたちの流れるような動きです。ベテランから若手、そして女性の職人さんまで、皆さんがキビキビと働く姿は「さすが人材の宝庫」と唸らされます。和久傳グループ出身の料理人が独立して多数活躍されている名店です。
料理長と思われる方が若手に指導を行う場面もありましたが、その適度な緊張感が心地よく、それでいて細やかな気配りのおかげで、終始リラックスして過ごすことができました。
感動を彩るお酒とお料理
まずは和久傳特製の日本酒で乾杯。キリリとした味わいが、これから始まる宴の期待感を高めてくれます。
今回、特筆すべきは「山椒サワー」。爽やかな香りが鼻を抜け、料理の合間のリフレッシュにも最高の一杯でした。
お料理は、どれも素材の良さを最大限に引き出した逸品ばかりが次々と登場します。
• 素材を活かした丁寧な仕込み
• 目の前で仕上げられるライブ感
• 職人さんのこだわりが詰まった盛り付け
総評：価格以上の価値がある「体験」
決してお安いお店ではありませんが、提供される料理の質、洗練された空間、そして職人さんの情熱を肌で感じられるサービス。そのすべてを合わせれば、**「お値段以上の体験」**ができることは間違いありません。残ったご飯もおにぎりしてお土産にできます。
京都の伝統を守りつつ、次世代を育てる活気に満ちた名店。大切な日に、また必ず再訪したいと思わせてくれる素晴らしいひとときでした。
ごちそうさまでした。