「つけ麺」で検索しました。
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BUKKOさんにお邪魔しました。 多治見のつけ麺の草分け的なお店が土岐で復活したとの事で、今回行ってきました。 つけ麺+BUKKO盛りを頂きました。 今回のBUKKOさん、自分的にはどストライクの味でした。豚骨ベースのつけ汁でしたが濃過ぎず薄過ぎといった絶妙な味でそう感じるのも中太というよりは太細といった感じの太麺でうどんを思わせる麺でしっかり食べごたえがあり、その存在感とスープが実にマッチしていました。 また、食べ終わった時に店員さんからスープ割りどうですか？とお声掛け頂いたので、遠慮なく頂きました。出汁を足したスープにも焼豚の端切れを入れてもらい嬉しい心遣いだなと感じました。 とても美味しかったです。 ご馳走様でした。
2024/03訪問
1回
飛鶏さんに行ってきました。 愛知県下では常にトップクラスの人気を誇る ラーメン店です。 駐車場も他店との共用となり車も比較的停めやすいです。 今回は濃厚鳥つけ麺を頂きました。 先ず他店との違いは、麺です。 つけ麺と言えば中太の丸麺か四角麺あるいは細麺で提供されるお店さんが多いと思います。 ここ飛鶏さんのつけ麺の麺は薄い中太のぴろぴろ 麺で、このぴろぴろ部分が濃厚なスープをしっかり拾い上げて麺とスープの一体感を醸し出しています。但し店内の注意書きにも有りますが、麺がスープを拾い過ぎるが故につけ過ぎると後の方でスープが足りなくなる事態を招くおそれがあります。麺大盛りにする場合は要注意です。 お味は言うまでもなく、美味しくて流石と唸らざるを得ないお味です。 是非、また伺いたいと思います。 ご馳走様でした。 ２回目の訪問。前回は鳥そばを食べたので、今回は鳥白湯。個人的には鳥白湯の方が好みでした。 相変わらずすごい並びで並んでる間のパン工場のにおいが食欲を増進させます笑
2024/03訪問
2回
沖縄の風感じるラーメン屋さん
2025/11訪問
1回
最近勢いのあるラーメンチェーン店
2025/05訪問
1回
煮干し中華そば魚魚さんに初訪問しました。 名古屋の老舗煮干しラーメン屋さんとの事で 煮干しラーメン好きな癖に存じ上げておりませんでした。恥 初訪問なのでやはり濃厚煮干しラーメンか濃厚煮干しつけ麺にしようとふと券売機横の黒板に目が行きました。 限定麺があるではないですか。 最初はスタンダードにとの考えは直様なくなり 迷わず限定のカキらーめんを発券。 それに煮卵トッピングしました。 ビジュアルが分からないので牡蠣がトッピングされているのかと思えば、スープは白っぽくクリーミーな感じで牡蠣の姿はありません。 口に含むと口一杯に磯の香りが広がります。 牡蠣のペーストと煮干しを合わせているのかな？とても美味しいです。 ただ、少し生臭みも感じますがトッピングされているレモンを潰すとスッキリとした感じとなり生臭みも感じなくなります。 そのスープにしっかりした細麺は絡み具合も丁度良い加減です。 焼豚はレア焼豚で特別感は無いものの無難に美味いです。 メンマは破竹状の長細いそれでコリコリして食感が良いです。 煮卵も黄身が半熟でトロトロでこちらもとても美味しく頂きました。 是非次は、レギュラーメニューも食してみたいと 思います。 美味しかったです。 ご馳走様でした。
2024/05訪問
1回
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