4回
2025/11 訪問
4回目
2025/11/02 更新
2025/10 訪問
3回目
早くも3回目の訪問。
三連休の最終日、お昼時に訪問しても待ち人無し。
ネギラーメン中盛にチャーシュー２枚トッピングとライス。
ネギは別皿。(写真撮り忘れ)
ネギは山盛りで黒胡椒が少しまぶされてる？
美味しいですよ。
ご馳走様でした。
2025/11/02 更新
2025/10 訪問
無料券握りしめて(2回目)
オープン翌週の日曜日。
さっそく無料券を握りしめ、開店20分前に到着！
「並んでるかな？」と思いきや、まさかの一番乗りでした。11:00開店事は10人以上並んでたので流石
券売機で落ち着いて、チャーシュー麺（中盛）とライスを注文。
待っている間に店内を観察。
カウンターの丼に入ったレンゲがあちこち向いて少し雑然と…。
他のお客さんが取る時、口をつける側に手が触れそうなのが少し気になりました。
同じ向きに揃えておきたいところ。
さらにトイレのドアが開きっぱなしで、カウンター席から便器が見える状態。
飲食店としては、もう少し気を配ってほしいポイントです。
今後の改善に期待！
そんなことを思っているうちに、注文から5分ほどで着丼。
店員「チャーシューメン中盛です？」
って聞かれる様に渡される。
そう言えば大将以外のスタッフが新顔ばかり、やはりオープン時は慣れたスタッフだったのか？
ぎこちない。
「あっ、はい」と受け取る。
期待に胸をふくらませつつ、まずはスープをひと口。
うん、これは美味い！ 一番出汁の旨味がしっかり感じられます。
チャーシューをスープにくぐらせ、ライスと一緒に頬張ると──ん？ライスが少し硬め？
炊き上がりの上の方だったのかな。ちょっと残念。
でも麺は間違いなくツルシコ！
スープとの絡みも良く、全体的に完成度の高い一杯でした。
ご馳走様でした。
また伺います！
2025/10/21 更新
2025/10 訪問
ついに行ってきた！話題の家系ラーメン in 秦野
どうせ混んでるだろうと、最初は行く気がなかったんですが…
ポストに入ってたチラシがずっと頭から離れず（笑）
夕方お腹が空いたタイミングで「もう行っちゃえ！」と決意。
オープン2日目の18時過ぎに到着すると、やっぱり大人気！
待ち人数22人、結果50分待ちで入店でした。
店先ではYouTubeで見た清水さん、辻田さん、カズさんがお出迎え✨
「あっ、ほんとにいる！」ってちょっとテンション上がります。
客層は学生さんが7割、社会人が3割ほど。全員男性でした。
厨房は4人体制で声を掛け合いながら見事な連携プレー。
見ていて気持ちいいオペレーションでした。
接客のお姉さんも慣れてるので、他店からのヘルプなのかな？
⸻
今回の注文
チャーシュー3枚 大盛り
コール：味薄め
（間違えてライス大盛にしてしまったのは内緒）
券売機はカード・PayPay対応で便利！
店内はカウンター12席＋テーブル1卓。
「スープ調整中で少々お待ちください」と言われて10分ほど待機。
家系でこの対応は珍しいけど、丁寧に作ってる証拠ですね。
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実食！
「固め薄め大盛りでーす！」
あれ、固めじゃ頼んでないけど…忙しそうだったのでスルー（笑）
■ チャーシュー
チラシとは少し違うけど、インパクトあり！
スモーク加減が絶妙で、薄切りがすき焼きみたいに食べやすい。
ご飯との相性、最高でした。
■ スープ
想像していた平塚のとらきち家とは違い、
よりマイルドでクリーミーな口当たり。個人的にはこちらの方が好み！
味薄めにしたけど、普通でも良かったかも。熱々なのも嬉しいポイント。
■ 麺
王道家製のモチモチ麺。スープとのバランス最高です。
酒井製麺より少し長め？大盛だとすすりごたえ抜群でした！
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まとめ
秦野に本格家系が来てくれたのは本当に嬉しい！
地元でこの味が楽しめるのはありがたい限り。
このまま長く愛されるお店になってほしいです。
ご馳走様でした
次は家族と一緒に行こうかな。
次回オーダー備忘録：ネギラーメン＋チャーシュー2枚＋普通ライス、コール全部普通！
漢祭
チャーシューメン３枚大盛り
+大ライス
券売機
2025/10/19 更新
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三連休の初日、12:00過ぎに到着、待ち人無し。
今回もネギラーメン中盛にチャーシュー２枚トッピングと半ライス。
今回もコールは普通で注文。
店員さんは毎回来る度に店長以外変わってる様子。接客は丁寧だけど、新人らしき方は気合いの入った大きい声で挨拶されてたけど、カウンター席の目の前でその声出されると少しイラッとする。
今回は少ししょっぱい感じがした。
次回は味薄めにしようかな。
ご馳走様でした。