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夜の点数：4.2
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
久々にうかがってもやっぱり美味
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2025/01/06 更新
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新年早々、最初の外食を二ツ星のリューズでいただけて幸せでした。
一皿目にお正月らしく香箱カニ&キャビアてんこ盛り、中にはフレンチらしくカリフラワーのムースが仕込まれていて悶絶しました。この一皿で白ワインを堪能できます。他にはなかなか流通しないテールドシエルをお薦めいただきこれまた幸せでした。
シェフのスペシャリテの椎茸も弾力素晴らしく香ばしさも増して最高でした。
お魚は新潟天然の黒あわび。蓮根と合わせるあたりが秀逸です。下には蓮根のガレットが敷かれていて食感の違いが楽しかったです。
白と赤をそれぞれ1本いただいて存分に楽しめました。
幸せな新年でした。ご馳走さまでした