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手羽先（3本） ワイン焼
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店舗外観
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静岡麦酒
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萩錦 辛口
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鮪すきみ
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黒はんぺん なると 白焼
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ドリンクメニュー
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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おでんメニュー
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店舗内観
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2025年4月に訪問
静岡県静岡市
※今回珍しく長文になりますが、
独り身の呑兵衛は、見てから行くと楽しめるはず。
静岡駅から歩いて5分ほどにある、大正12年創業の超老舗居酒屋「多可能」に行ってきました。
これで「たかの」と読みます。
二日前に予約でカウンターをギリギリ取れました。
電話の対応が、とんでもなく良かったので、期待していきました！
当日、店前について看板を見ても「匁不子」？？
ここじゃ…ないな…と一回スルーしますが、これで多可能みたいです。もはや原型ない崩し！日本語難しすぎる。
看板をチェックしてから行きましょう。
店に入ると店内は大混雑、ホントにカウンター1個だけ空いてるわ…
1人飲みを楽しむ人（かなり年配の呑兵衛さんたち）がメチャクチャ多い。
これは、中々手ごたえがありそうな店です。
高い店はそれはそれで良いのですが、大衆店の居酒屋では『安くすませ、かつ良い物を食べてみたくなる！』
関東で鍛えた『センベラー』の血が騒ぎました。
【注文】
静岡麦酒 605円
地酒 萩錦 辛口 418円
おでん
・黒はんぺん 132円
・なると 132円
・白焼 132円
手羽先（3本）ワイン焼き 440円
鮪すきみ 550円
合計 2486円
⚫︎静岡麦酒
まず静岡限定のサッポロ『静岡麦酒』で喉を潤します。
ビールを飲みながら、訪問前から気になっていた「手羽先ワイン焼き」「おでん」を注文。
⚫︎手羽先ワイン焼き
ワインの香りや効果はわかりませんでしたが、柔らかく、ビールにぴったりでした。
⚫︎おでん
おでんは、冷えた物をレンジでアツアツに温めてから提供しているようです。白焼がトロトロで美味しい
おでんをつまみながら、店内メニュー、カウンターのおじさん達をじっくり観察していると…わかりました❗️
はっきり言って、『ここは大体のメニューが高い』です！
しかし、安いメニューが所々に混在している❗️
地元の呑兵衛達は、安くて美味い物を知っているのでしょう。ここは、彼らに倣うのが正解！
⚫︎地酒 萩錦 辛口
カウンターのベテラン呑兵衛達は90%これ飲んでます。
1合418円ですからね、やっす！
静岡麦酒605円やで！
間違いなく、この店を攻略するキーアイテム。
「地酒を…」と頼むと「辛口もありますよ！辛口にします！？」と暗に辛口推しをしてくるので、辛口が美味しい酒のよう。
もちろん辛口にしました。
⚫︎鮪すきみ
魚が大体、単品の刺身でも1500円前後と高いので、
「ふーむ、どうしたもんか」と悩んでいたら、
隣の呑兵衛レベル99が『鮪すきみ！』と注文していました。
マグロ！？おっさん今まで抑えてたのに、いきなりスパークしたな！酔って血迷ったか⁉️
と驚きながら、メニューを探すと…『鮪すきみ 550円』
やっすぅうう！
これは完全な抜け穴。いや裏技に近い。
桜えび935円とハタミ貝酒蒸し880円に挟まれて、
『マグロなのに550円だと⁉️』
もちろんテーブルの上を平らげ、一呼吸おいてから、
鮪すきみを注文。
スジが若干ついたマグロの細かい身にワサビと大量のネギが乗っている物が登場。
おそらく混ぜて醤油をかけて食べる物だろう。
一口食べてみる。
「うん、少し臭えな」
ネギの意味がわかった。おそらくマグロの使わない中落ちや、スジ周りの端肉の部位の肉をかき集めた物を安く出しているのでしょう。
しかし、この店の価格帯のラインナップの中で、この値段なら絶対文句は言えない。
「上手く」食べる事を研究する方が賢明だ。
醤油は多少多め、ワサビは全て使う、ネギはしっかり和える。これで酒の良いアテになった。
会計の値段は2486円！
『やってやった…この店を乗りこなしたぜ！」
と普段なら喜ぶところだが、この店は単純に、そうはさせてくれなかった。
なぜなら、この店の本当に凄いところは、接客。
太郎『お会計お願いします』
店主『太郎さん、今日はありがとうね！』
嘘だろ？
一見の客だよ俺？…確かに入る時に予約名は伝えたけど、1時間以上たってるし、客メチャクチャいるよ？
それをノータイムで、名前を出してお礼だって⁉️
高級フレンチ並みのホスピタリティじゃないか❗️
マジで静岡県イイ居酒屋が多すぎる。
『呑み手の腕を試すも良し』
『金に糸目をつけずに静岡を味わうも良し』
どちらにしても酒のお供に、極上の接客が待っています。
次は高めのやつも食べに行きますんで❗️
ごちそうさまでした❗️