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かにかとう浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、本所吾妻橋/かに、日本料理、イノベーティブ
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夜の点数：4.7
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
蟹のすべてを堪能する至福の夜
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2025/05/05 更新
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浅草雷門近く、和の趣ある一軒家に佇む蟹料理専門店「かにかとう」。店構えから既に只者ではない空気を纏い、足を踏み入れた瞬間から非日常の時間が始まります。
提供されるのは、毛蟹を中心とした贅沢なコース仕立て。冒頭から印象的だったのは、毛蟹と蛍烏賊、炙った筍を木の芽でまとめた前菜。春らしい食材の取り合わせが絶妙で、食欲と期待が一気に高まります。続く茶碗蒸しは蟹と雲丹の旨味に鱶鰭を合わせた贅沢な逸品で、口に含んだ瞬間のとろみと風味が忘れがたいほど印象的。
蟹淡雪沢煮仕立てのお椀は、ふわりとした食感と唐墨の塩気が調和し、上質な一品。活毛蟹の刺身は鮮度抜群で、濃厚な甘みが際立ちます。
途中で登場する「KFC（Kanikato Fried Crab）」は、遊び心と完成度の高さが両立した名物料理。衣は軽やかで中はジューシー、思わず笑みがこぼれます。
しゃぶしゃぶは、蟹と鮑、新若芽を鼈（すっぽん）スープでいただくという贅沢の極み。素材の旨みを壊すことなく最大限引き出した出汁の力に感動しました。
そして食事は、蟹と貝の土鍋ご飯。香ばしさと旨味が凝縮された贅沢な締めで、満足度は最高潮。フルーツ葛切りもさっぱりと上品で、最後まで丁寧な仕事が感じられました。
料理だけでなく器使いや所作も美しく、特別な時間を過ごせるお店。記憶に残る一夜を約束してくれる、浅草が誇る名店です。