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京都御所のすぐそばにある、町家をリノベーションした隠れ家フレンチ。Instagramで見かけて、ずっと気になっていました！念願が叶い、ディナーのコースをいただきました！
旬の京野菜と魚介を使った繊細なコースに終始感動しました
Amuse-Bouche
「園部野菜のコンソメ仕立て」からスタートしました。
一口で京都の自然を感じる優しい味わい。
Entrée' s
「八木農園山羊のミルクのグラスカクテル」
カクテルグラスに緑が映える、なんだか見慣れない一品。ミルクの優しい風味といくらの塩気がベストマッチしてました！
Entrée froide
「鮮魚のカルパッチョ 〜自家製ビネグレット〜」
鰹ともう一種類の鮮魚（忘れちゃった）を周りの3色のソースで頂きました！
見た目もお味も最高でした！
Soupe
「コールラビと大根のポタージュ」
やさしい甘さとまろやかさで、ほっとする一皿。
Poisson
「鮮魚のパイ包み 〜たい焼き風仕立て〜」
見た目のインパクトにびっくり✨
たい焼きの中は餡子でもカスタードでもありません！中はふっくらジューシーな鯛のほぐし身やブロッコリーなどがぎゅうぎゅうに詰まっていて、食べ応えも抜群！
Viands
「群馬県産交雑牛のサーロイングリルステーキ」
香ばしく焼かれたお肉に添えられているのはなんと、柿のフリット。
お肉が柔らかくてとろけて、旨味大爆発してて最高でした
Desserte
Shin特製デザート＆プティフール
デザートはハロウィン感満載なかぼちゃのモンブランタルトと、お化けやかぼちゃの形をしたメレンゲクッキー。
そしてカヌレとかぼちゃのクッキーまで最後の一口まで幸せが続くコースでした
お見送りしてくださったシェフの笑顔が忘れられない✨