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2025/11訪問
1回
SNSで話題になっていて、ずっと気になっていたお店にようやく伺いました✨ 迎えてくれたのは、なんと21歳の女性職人さん。 笑顔が可愛いらしいのに、魚を捌き始めた瞬間の真剣な眼差しはまさに“職人”。 そのギャップにまず心を掴まれました✨ 一貫目のアオリイカから衝撃。 瞬間冷凍で甘みをぎゅっと閉じ込めていて、「イカなのにイカじゃない」と思うほどのとろける食感。 7日熟成の縞鯵は、普段のコリコリ感とは全く違う、ねっとりとした旨みと口どけ。 5日熟成の大トロは、シャリの温度をあえて少し下げているそうで、脂が口の中でとろ〜っと広がる感じがたまりません しめ鯖はあおさ海苔入りで香り豊か。厚めの海苔のパリッと感も良いアクセント。 北海道赤海老の漬けはぷりぷり、カンパチの薬味巻きはネギ・ガリ・はちみつ梅の組み合わせがさっぱりして最高でした。 一貫ごとに新しい発見があって、最後までワクワクが止まらないコース構成。 締めのボタンエビの頭から取ったスープーロにゅうめんも絶品で、旨みが凝縮されていて優しい余韻を残してくれました。 ガリまで美味しくて、思わずおかわり 若き職人・すみれさんの丁寧で温かい接客も印象的で、店全体が柔らかな空気に包まれていました。 味、雰囲気、サービスすべてにおいて満足度が高く、間違いなくリピート確定のお店です❤️ ⸻ 平日限定 熟成鮨おまかせコース（9,800円） ・土佐酢のジュレかけ ・アオリイカ（瞬間冷凍） ・7日熟成縞鯵 ・茶碗蒸し 松茸のあんかけ ・5日熟成大トロ ・白甘鯛 ・5日熟成しめ鯖（あおさ海苔入り） ・タチウオ ・西京味噌のぶり ・北海道赤海老の漬け ・金目鯛 ・カンパチの薬味巻き（ネギ・ガリ・はちみつ梅） ・赤身の漬け ・雲丹 ・ボタンエビのスープーロにゅうめん ⸻ こんな人におすすめ ・若い職人さんの新しい感性を感じたい方 ・熟成鮨が好きな方 ・落ち着いた雰囲気でゆっくりおまかせを楽しみたい方 一言まとめ 若さと技術、丁寧さが融合したお鮨。 一貫ごとに驚きがあって、心まで満たされるコースでした。
2025/10訪問
1回
目の前で焼き上がる鉄板焼きステーキが圧巻！
2025/09訪問
1回
中華粥が美味しくて感動！毎食食べたい！雰囲気も抜群！ボリューム満点
2025/07訪問
1回
一晩で大好きになったお店
2025/05訪問
1回
美味しすぎてリピート
2025/05訪問
2回
めちゃくちゃ美味しい
2024/11訪問
1回
オシャレな隠れ家バー
2024/10訪問
1回
雰囲気抜群。店内へ一歩踏み入ると、別空間。デートに最適
2025/09訪問
1回
焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きどれにする？
2025/01訪問
1回
コリアタウン1美味しい
2024/07訪問
1回
接待にもピッタリな10品の本格会席コースを頂きました。 全メニュー美味しくて、お腹いっぱいでもお箸が止まらなくてぺろっと完食しました！ メニュー詳細です！↓ ◆板長厳選 本日の前菜 ・蟹おかき揚げ（ホワイトアスペラザス、タルソース）：ザクザク食感 ・新順才（秋田産）酢味噌：さっぱり！もずく酢やめかぶのようなイメージ！ ・さくろんぼ麩柚子味噌入り ・柏餅蝶々丸十：こし餡もちみたい！もちもち！ ・海老小袖黄味汁司：甘めの黄身のようなぼそっと感のあるものに、海老が合う！ ・小松菜 菊菜 あげの白和え：白和え苦手なのに、これ美味しすぎて感動 ◆酒肴盛り合わせ ・鯖のへしこ：塩気が強めで日本酒と相性抜群。 ・あかずいき：里芋の茎部分、シャキッと美味しい！ ・絹湯葉豆腐の塩ウニのせ：まろやかクリーミーな湯葉豆腐× 旨み凝縮しょっぱい塩ウニが◎ ・「黒龍の夏搾り」という日本酒：福井の銘酒「黒龍（こくりゅう）」の夏限定酒で、夏にぴったりの、爽やかでキレのある純米吟醸酒。 ◆本日の煮物椀「蟹しんじょうの煮物椀」 蟹しんじょうは、ふわっと贅沢なすり身で、蟹の甘みと香りが口いっぱいに広がった♡ お上品なお出汁に、白くて透明感があるフリル状のものは、「白きくらげ」。コリコリ食感でクセになる！ 美味しすぎてお出汁まで飲み干しちゃった！ ◆旬魚のお造り盛合せ 縞鯵 サザエ：コリコリ モンゴウイカ：めっちゃ柔らかくて甘い！感動！ 中トロ：とろっと程よい脂 ヒラメ：酢橘と相性がいい ◆＜はれや別邸 特選＞蒸しアワビと炙り鯖寿司 鮑の上にかかってるのが「鮑の肝ソース」で、鮑を噛めば噛むほど美味しい 横に添えられているふくさわという練り物も美味しかった！ 鯖寿司はお酢が効いた酢飯、しめ鯖の間に生姜をサンド。 ◆旬魚の焼き物 ・「いさぎ」のきのめ焼き：脂のりが良くて、柔らかくて、皮目から味噌っぽい風味、ぺろっと完食。 ・らっきょう：米麹のような付け合わせが合う ・合鴨ロース：しっとり柔らか！ ◆季節の和牛肉料理「和牛ローストビーフ」 サラダが添えられていて、ドレッシングが好みすぎた！ ◆「越前蟹の錦糸まき」 蟹の身を錦糸卵で巻いてさっぱり〜、美味しすぎて目を見開いちゃった！ きゅうりの蛇腹とわかめの酢の物まで…さっぱりコンビでお腹いっぱいでも止まらない！ ◆越前おろし蕎麦 大根おろしでさっぱり！麺の太さ、かたさがちょうど良すぎたー！ ◆デザート「酒粕プリン」 とろっとろなめらかで醤油みつがアクセント。これ好きすぎる〜！
2025/05訪問
1回
\ 【和×炉端×イタリアン】超オススメしたい居酒屋 /
2025/02訪問
1回
注文したのは「B3 - specialite（要予約）」の¥6,600 コース。 地鳥と旬菜の八寸盛り 甲州地どりのたたき 焼鳥・お野菜串9種 白肝レバーパテ 鶏なめろう 甲州地どりの親子丼 自家製デザート こんなにお洒落な焼鳥屋さん初めてでした！ ゆったりとしたカウンター席はデートにもピッタリです。 一本一本丁寧に火入れされた焼き鳥は、どれも驚くほどジューシーで柔らかくて、 口に入れた瞬間、肉汁が広がってパサつきとは無縁の仕上がりです。 さらに、ちょうど「ティーペアリング」もスタートということで、単品でお茶も注文しました✨ 焼き鳥の旨みを引き立てるお茶との組み合わせで、新たな美味しさを発見できました。 お酒が苦手な方でも楽しめるティーペアリングは超オススメです︎。 予約は Instagramプロフィールにあるリンク「Table Check」からできます。 Shop info 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島３丁目６−１８ AchtHIKResidence福島 1F ◼︎17:30-24:00 ◼︎定休日:不定休 ◼︎ JR東西線「新福島駅」より徒歩3分 大阪環状線「福島駅」より徒歩9分
2025/02訪問
1回
期待を上回る美味しさ！
2025/01訪問
1回
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大満足✨お気に入りの串揚げ屋さんです！