Buxiaさんの行った（口コミ）お店一覧

SNSで話題になっていて、ずっと気になっていたお店にようやく伺いました✨ 迎えてくれたのは、なんと21歳の女性職人さん。 笑顔が可愛いらしいのに、魚を捌き始めた瞬間の真剣な眼差しはまさに“職人”。 そのギャップにまず心を掴まれました✨ 一貫目のアオリイカから衝撃。 瞬間冷凍で甘みをぎゅっと閉じ込めていて、「イカなのにイカじゃない」と思うほどのとろける食感。 7日熟成の縞鯵は、普段のコリコリ感とは全く違う、ねっとりとした旨みと口どけ。 5日熟成の大トロは、シャリの温度をあえて少し下げているそうで、脂が口の中でとろ〜っと広がる感じがたまりません しめ鯖はあおさ海苔入りで香り豊か。厚めの海苔のパリッと感も良いアクセント。 北海道赤海老の漬けはぷりぷり、カンパチの薬味巻きはネギ・ガリ・はちみつ梅の組み合わせがさっぱりして最高でした。 一貫ごとに新しい発見があって、最後までワクワクが止まらないコース構成。 締めのボタンエビの頭から取ったスープーロにゅうめんも絶品で、旨みが凝縮されていて優しい余韻を残してくれました。 ガリまで美味しくて、思わずおかわり 若き職人・すみれさんの丁寧で温かい接客も印象的で、店全体が柔らかな空気に包まれていました。 味、雰囲気、サービスすべてにおいて満足度が高く、間違いなくリピート確定のお店です❤️‍ ⸻ 平日限定 熟成鮨おまかせコース（9,800円） ・土佐酢のジュレかけ ・アオリイカ（瞬間冷凍） ・7日熟成縞鯵 ・茶碗蒸し 松茸のあんかけ ・5日熟成大トロ ・白甘鯛 ・5日熟成しめ鯖（あおさ海苔入り） ・タチウオ ・西京味噌のぶり ・北海道赤海老の漬け ・金目鯛 ・カンパチの薬味巻き（ネギ・ガリ・はちみつ梅） ・赤身の漬け ・雲丹 ・ボタンエビのスープーロにゅうめん ⸻ こんな人におすすめ ・若い職人さんの新しい感性を感じたい方 ・熟成鮨が好きな方 ・落ち着いた雰囲気でゆっくりおまかせを楽しみたい方 一言まとめ 若さと技術、丁寧さが融合したお鮨。 一貫ごとに驚きがあって、心まで満たされるコースでした。

土佐藩の武市半平太が上京の折に仮住まいとして使っていたという、由緒あるお屋敷で、和牛すき焼き会席を頂きました。 お店の建物には樹齢300年の柱や、土壁に残る階段跡など、幕末の面影が随所に残っており、まるで時が止まったような静けさに包まれています。 大きな錦鯉が泳ぐ池を眺められるお部屋は本当に贅沢で、海外のお客さんにも人気とのことでした。 確かに納得の雰囲気でした！ 坂本龍馬の条幅が飾られた部屋や、鴨川を望む大広間など、どこを見ても絵になる空間でした。 京都らしい格式と落ち着きが感じられて、特別な日にぴったりのお店です。 メインの「和牛すき焼き会席」は、料理長特製の割下を使った上品な味わいで、 目の前で女将さんが丁寧に仕上げてくださり、お肉がとろけるようでした！ 旬の野菜とともにいただくと、素材の旨味がしっかり感じられました。 季節の先付からデザートまで一品一品が丁寧に作られており、満足度の高い会席でした。 記念日や特別な食事にぜひおすすめしたい一軒です。 ・和牛すき焼き会席 22000yen - 先付 - 焼茄子と鱧のジュレ仕立て 　　 - おもてなし椀- 焼き甘鯛 カブラのお吸い物 - 和牛 すき焼き - 卵 大根おろし 季節のお野菜 -香りの物 - 白米/お漬物 -水菓子 - 梨 ゼリー 黒イチジク シャインマスカット ピオーネ

ほんっっっっとうにおすすめ！

めっちゃ美味しい！コスパ良き！

手毬寿司ランチで心もお腹も満たされました

接待にもピッタリな10品の本格会席コースを頂きました。 全メニュー美味しくて、お腹いっぱいでもお箸が止まらなくてぺろっと完食しました！ メニュー詳細です！↓ ◆板長厳選 本日の前菜 ・蟹おかき揚げ（ホワイトアスペラザス、タルソース）：ザクザク食感 ・新順才（秋田産）酢味噌：さっぱり！もずく酢やめかぶのようなイメージ！ ・さくろんぼ麩柚子味噌入り ・柏餅蝶々丸十：こし餡もちみたい！もちもち！ ・海老小袖黄味汁司：甘めの黄身のようなぼそっと感のあるものに、海老が合う！ ・小松菜 菊菜 あげの白和え：白和え苦手なのに、これ美味しすぎて感動 ◆酒肴盛り合わせ ・鯖のへしこ：塩気が強めで日本酒と相性抜群。 ・あかずいき：里芋の茎部分、シャキッと美味しい！ ・絹湯葉豆腐の塩ウニのせ：まろやかクリーミーな湯葉豆腐× 旨み凝縮しょっぱい塩ウニが◎ ・「黒龍の夏搾り」という日本酒：福井の銘酒「黒龍（こくりゅう）」の夏限定酒で、夏にぴったりの、爽やかでキレのある純米吟醸酒。 ◆本日の煮物椀「蟹しんじょうの煮物椀」 蟹しんじょうは、ふわっと贅沢なすり身で、蟹の甘みと香りが口いっぱいに広がった♡ お上品なお出汁に、白くて透明感があるフリル状のものは、「白きくらげ」。コリコリ食感でクセになる！ 美味しすぎてお出汁まで飲み干しちゃった！ ◆旬魚のお造り盛合せ 縞鯵　 サザエ：コリコリ モンゴウイカ：めっちゃ柔らかくて甘い！感動！ 中トロ：とろっと程よい脂 ヒラメ：酢橘と相性がいい ◆＜はれや別邸 特選＞蒸しアワビと炙り鯖寿司 鮑の上にかかってるのが「鮑の肝ソース」で、鮑を噛めば噛むほど美味しい 横に添えられているふくさわという練り物も美味しかった！ 鯖寿司はお酢が効いた酢飯、しめ鯖の間に生姜をサンド。 ◆旬魚の焼き物 ・「いさぎ」のきのめ焼き：脂のりが良くて、柔らかくて、皮目から味噌っぽい風味、ぺろっと完食。 ・らっきょう：米麹のような付け合わせが合う ・合鴨ロース：しっとり柔らか！ ◆季節の和牛肉料理「和牛ローストビーフ」 サラダが添えられていて、ドレッシングが好みすぎた！ ◆「越前蟹の錦糸まき」 蟹の身を錦糸卵で巻いてさっぱり〜、美味しすぎて目を見開いちゃった！ きゅうりの蛇腹とわかめの酢の物まで…さっぱりコンビでお腹いっぱいでも止まらない！ ◆越前おろし蕎麦 大根おろしでさっぱり！麺の太さ、かたさがちょうど良すぎたー！ ◆デザート「酒粕プリン」 とろっとろなめらかで醤油みつがアクセント。これ好きすぎる〜！

心もお腹も大満足

庭園を眺めながらいただくランチが雰囲気抜群

記念日にもオススメな焼肉コース！

隠れ家のような江戸前寿司

全部美味しすぎる！

海外から逆輸入のお寿司‼︎ 斬新で美味しすぎてめっちゃオススメ‼︎

カウンター鮨体験。鮨海鮮

\関西風のパリサクッふわぁっ鰻/

嵯峨嵐山駅すぐの鰻屋さん

京都駅のすぐ近くでアクセス抜群です！ 高すぎず、ちょうどいいお値段でしかもめっちゃ美味しいです！ どれも美味しかったですが、特に、 はみ出すマグロタク巻きがめっちゃ美味しかったです！ マグロとたくあんの相性抜群でした

ネギトロとろろごはん

牛すき焼き鍋最高

角煮おいしい！

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