この口コミは、いしそさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
鯖の1本焼きが絶品
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2025/10/14 更新
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新日本橋駅から徒歩5分ほどのところにある 日本橋 墨之栄（すみのえ） に行きました！
ライブ終わりの空腹状態での訪問です！
頼んだもの
・サッポロ黒ラベル
・鮮魚のなめろう
・墨之栄刺身7点盛り（2人前）
（かんぱち・かつお・サーモン・はた・すずき・さわら・しめ鯖）
・トロさば1本焼き
・墨之栄謹製 鯖の炙り棒寿司（2巻）
・ライス
鮮魚のなめろうは、いろんな魚が入っていて一口ごとに食感が変わる！
味わい深く、海苔で巻いて食べるとさらにうまい！
刺身7点盛りはどれも鮮度抜群で臭みがなく、ぷりぷりの食感がたまりません！
特にかんぱちとしめ鯖が印象的でした！
トロさばの1本焼きは、まずその大きさにびっくり！
身がふっくら厚く、皮目は香ばしく焼き上げられていて、脂のりも最高！
絶妙な塩加減で、白ごはんが止まりません！
そして墨之栄謹製 鯖の炙り棒寿司は、炭焼きの香りと酢飯の香りがふわっと広がる上品な味わい！
一口で幸せになれる完成度でした！
店内も清潔感があり、落ち着いた雰囲気！
フードラストオーダーの少し前に伺いましたが、どの料理も提供が早くてありがたかったです！
全ての料理が美味しく、また行きたいと思えるお店でした！
ごちそうさまでした！
住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町 2F
アクセス : JR「新日本橋駅」から徒歩約3分
営業時間：
• 平日：11:00〜14:30（L.O.14:00）、17:00〜23:00（L.O.22:00） 
• 土日祝：11:00〜15:30（L.O.14:30）、17:00〜23:00（L.O.22:00）