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昼の点数：4.3
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.3 ］
日本一ユニークな寿司
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2025/01/13 更新
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富山の中心地に位置する立ち食い寿司。
嘗ては富山の南側で鮨人として長年多くの方を楽しませてきた。
以前はそちらに月２回ほど通っていた。お店について語りだすと長くなるのでそこは割愛。
今回は初めての立ち食い寿司バージョン。
大将の木村さんは少しお年を召されたが、変わらぬパワフルなご様子で一安心。
以前と比較すると、価格だけでなくメニュー構成が大きく変化。
最初の前菜は夜には似たようなものがあったが、おこげや生春巻きは新しい試み。
またお勧めとしてアジフライを薦められた。これも以前はなかったメニューだと思う。
肝心の寿司だが今回は大将の握りではなかったので、少しその点は差し引いて考えるが、
以前の通り、赤酢と山葵とネタの調和が素晴らしいものであることに疑いはない。
寿司だけを楽しみたいのなら、一番安いコースでさっと食べるのが一番美味しいと思う。
嘗ては予約も不要なくらいだったが、人気店になり予約も取りづらくなった。
今は寿司の原点である立ち食い鮨を始め、英語での接客にも取り組んでいる様子。
弛まず進歩を続けているのは素晴らしいの一言に尽きる。
改善としては、アジフライは提供のタイミングがよくないと思ったくらい。
あとは以前からその傾向があったが、酒が満寿泉に偏り過ぎている印象はある。
（お名前と重なる部分があるからかな。。。笑）
お薦めは寿司全般。特に鮪、甘海老、白海老がよいが、冬なら鰤も絶品。
以前は鰻もあったと記憶しており、手巻きもお勧めである。
お年を召されて少し丸くなった印象はあるが、個性の強い大将との会話を楽しめるかどうかは人によるだろう。
行くたびにいつも幸せな気持ちにしてもらえます。ごちそうさまでした！