ごう23さんの行った（口コミ）お店一覧

特製醤油らーめん ついに待ち望んだ飯田商店‼︎ らーめん最高峰のお店✨ 店の雰囲気はまさに料亭‼︎ 麺は、細めのストレート麺で、歯応えも程よくあり、ズルズルいってしまう美味しさ✨ スープは、鶏系で透き通った醤油、 いくつもの醤油が混じっているのに複雑ではないシンプルで、パンチがある‼︎ 鶏油が最高のアクセントしっかりコクがあり口通りは滑らか。 焼豚は低温調理で本当に溶けるような柔らかさ… お野菜ごはんも併せて注文。 熱々の野菜がご飯の上に… それでも食は増すばかり また、足を運ばずには入れない名店 ごちそうさまでした♪

特上らぁ麺【醤油】＋炙り叉豚ごはん やっと予約が取れ念願の嶋さんに✨ スープは、鶏出汁ベースの支那そばイズムを伝承されていて、見た目の濃さに反してあっさりいつまでも飲んでいたかったです‼︎ 麺は、細めよストレート麺‼︎ 柔らかめの啜り心地の良い上品さ✨ 焼豚も歯応えのある吊るし、バラのほろほろ、鶏、本当にラインナップにとんでいて楽しめました✨ ごはんも、食べ応え十分の焼豚まみれ‼︎ たまごがアクセントになっておりあっという間に完食✨ ごちそうさまでした♪

2種類の麺をごちゃまぜにした変わり種！ 蕎麦を思わせる香ばしい麺＋オーソドックスなかんすい中華麺。 水でよく絞められてコシがあります。 つけダレはかなり塩分強め、動物系の出汁が効いた味。 夏なんかに食べたい味という印象。 焦がしたネギ？の風味がしっかり感じられて、珍しい印象を受けました。 ごちそうさまでした♪

つけめん（大）＋肉付きやわらか軟骨ご飯 やっと訪れる事が出来たつけ麺最高峰のとみ田さん✨ 駅近ながら何気なく進んでいくと一軒目に入るお店が‼︎ 割烹の様な上品な内観‼︎ スープは、ドロドロの見た目こってりとは裏腹に鰹が効いていて、旨味が凝縮されている✨ 麺は、中太ストレート‼︎ つるつるとした歯応えのある麺‼︎ 焼豚も数種の部位が使用されており薫りも味も最高でした✨ 良い体験が出来ました‼︎ ごちそうさまでした♪

聖地巡礼✨

特製中華Soba 麺はフランス産オーガニック小麦と国産小麦や自家製粉を配合し天然由来の内モンゴルかんすいを使用した自家製麺‼︎ ストーレート麺で歯応えもあり上品な味わい✨ 青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏、純系名古屋コーチンの地鶏スープに浅蜊や天然羅臼昆布などの魚介と香味野菜を合わせ、じっくり抽出した極上のスープ 優しい味付けでいつまでも飲める✨ ※食材の詳細は写真で笑 贅沢な時間を味わいました✨ ごちそうさまでした♪

日曜日の夜はやはりココ‼︎

チャーシューは豚以外に、 鶏ムネ肉もあって3種類ですかね？？ 自家製ワンタンも3つ入ってます。 味玉に多めのメンマとほうれん草。 ストレートの細麺に、 鶏ガラベースの醤油味。 ザ・王道の中華そば！ ですが唯一無二の個性を感じます。 味変の『煮干し油』を途中に注射器で注入。 これもヨキ！煮干しラーメンに一気に変わります♪ デフォでこの味でも人気出るかと。

麺は極太の平打縮れ麺です。 もちっとしてスープとの相性も良かったです。 スープは魚介系出汁。 太めのちぢれ麺によく絡み美味しかったです。 海苔とメンマは普通に美味しく、煮玉子はとろけないパターンでした。 驚きだったのがチャーシューの分厚さ。 ◯◯系？笑 食べ応えもあり満足でした‼︎

特製中華そば（醤油） 王道の中華そば‼︎ 懐かしくもありまた、新鮮‼︎ 鶏の出汁が食欲をそそる。 魚介の落ち着いた出汁とはまた違う‼︎ 麺も手揉みの太めのちぢれ麺がよりスープと絡み合い麺を際立たせる‼︎ 色んなラーメンがあるなかでもこの王道は残り続けて欲しい

特製豚蕎麦＋吊るし焼豚丼 いつもは昼間しかやっていない高野さんが 夜もやっているとXで発見 これは行くしかないと仕事終わりに笑 相変わらずの安定感鶏出汁ベースの出汁で呑みやすく、背脂とコラボ笑で甘味をついか✨ 食欲のそそる一杯✨ 焼豚丼も安定感のある味‼︎ 高野さんは鶏が売り？豚が売り？ 間違いなくどちらも最高峰‼︎ ごちそうさまでした♪ つけ麺＋和え玉（シングル） 久しぶりに高野さんに 夜営業がなくなって昼間のみになってから なかなか行けず… 夏場にはつけ麺と思い久々に食しました✨ やっぱり最高です♪ 昆布水も絶妙で、出汁も柚子が薫あっさり✨ 和え玉は⁇トリュフ⁇ポルチーニ⁇ もはやパスタ‼︎ あっさりしていて今の時期にはピッタリ✨ ごちそうさまでした 横浜の名店 つけ麺と吊るし焼豚丼 昆布水が最高でした‼︎ スープは旨みと深いがすごく、麺は程よく小麦感が残っており相性抜群。チャーシューも複数種類のお肉が使用されており、風味・食感の違いを楽しめました。 焼豚丼も低温で仕上げられており麺と同じくらいやみつきになる一品でした。

醤油らぁめん＋先出し（いりこ）＋実家の魚ご飯 9時から記帳の為8時40分にお店に… すでに10名待ち 9時になり12時10分に記入✨ 先出しにいりこらぁめん（半玉）麺は歯応えがあるストレート麺✨ 出汁はいりこの味しっかりしてエグ味なしのしっかりした味わい✨ 醤油らぁめんは鶏油が引かれ、出汁はこちらも優しい味わい‼︎ 魚ご飯はマグロのの甘味と旨味、ご飯も酢飯でしっかり作り込まれている‼︎ さすが飯田さんのお弟子さん✨ Rahmen feelよりも麦苗さんの方が味は継承しているかも‼︎ （※Rahmen feelさんは違った傾向なので良い悪いという評価ではないです笑） やっとこれたので感激でした ごちそうさまでした♪

特製醤油らーめん 何度となく行こうとタイミングが合わず、 行けていなかった【鴇】さん… やっと行けました✨ スープ、美味しい✨ この一言で完結します‼︎ 旨味が口の中でパッと広がります♪ 魚介の出汁が口いっぱいに広がり、 醤油のキレと見事にマッチング‼︎ その上すごく優しい味わい✨ 麺は手揉みにしました‼︎ 細麺と手揉み麺で選べるのですが、 今回は手揉みで✨ 当たり前に美味しい麺。あっという間に啜り終わります！ 個人的な希望は手揉みであればもう少しだけ太い方が好みではありました笑 トッピングは全て絶品✨ チャーシューが特に美味しかったです‼︎ 一種類一種類違う味わいだけど、 そのどれもが高レベルすぎる！！ これで良かった✨ ごちそうさまでした♪

スープはセメント系煮干しのようなビジュアル、やや褐色強めです。 ただ、食べてみると想像以上に優しくまとまりの良いスープ。煮干しだけでなく鶏白湯を加えることでまろやかに仕上がっています。 麺は煮干し系鉄板の極細ストレート。 ポキポキではなく、しなやかに茹で上げられています。 スープを纏いつつ、スルスルと食べやすいので、あっという間に胃袋に収まっていきます。 替え玉はいわゆる和え玉。 カエシとみじん切りチャーシューが入っており、麺量はかなり多め。なのでそのままだと飽きがくるので、最後はわずがに残った煮干しスープにドボン。

焼豚つけ蕎麦（大） スープ、見るからに粘度の高いドロッとスープは口に入れた瞬間豚骨の香りがブワッと広がります‼︎ 「つけ麺」＝魚介みたいなところはありますが、 豚、牛、鶏の100%のスープは重厚にして重層的な旨味があります✨ 麺は低加水の細麺。 ツルツルで歯ごたえが良く、 特濃スープとの絡みも満点‼︎ こだわりのチャーシューは3種類で、 炭火の肩ロースは香ばしい香りとジューシーな脂が融合していて、低温の肩ロースはビックリするほど柔らかく肉本来の旨味が凝縮し、炙りのバラ焼豚は大判ですがしっかりと炙られてました‼︎ ごちそうさまでした♪

醤油つけチャーシュー麺 麺は、中細の少し縮れ麺で、加水率は高め‼︎ 二階が製麺室になっているらしく、 自家製麺で啜り心地が良かったです✨ つけ汁は、魚介ベースの醤油清湯スープ‼︎ 濃厚系魚介豚骨とのマッチング✨ たしかにコクがあり、しっかりとしたつけ汁‼︎ ごちそうさまでした♪

夏はやっぱりつけ麺

特製つけ麺 スープは 豚骨や豚足、煮干し、鯖節で3日間かけて煮込み、 魚介で味を補っている。 見た目こそ濃厚ですが、 バランス感が秀逸で重さのない 出汁感重視の味わい。 鯖節のほんのり甘さがアクセントになってますね。 麺は栃木県の中沢製麺と 共同開発の国産小麦100％の極太麺。 四角いエッジの効いた形状が力強い食感を表現。 咀嚼すると 臼歯を押し返してくるような 強力な弾力感あり。 付属の薬味が 国産ネギ、梅カツオ、塩の３種。 梅カツオを麺に乗せると 爽やかな酸味感で口の中がリセット。 大判のレアチャーは柔らかく美味。 ごちそうさまでした♪

特製中華そば スープは見た目だけでも美味しそう✨ カウンターからも匂ってくる煮干しのいい匂い‼︎ 煮干し系と鶏の旨味の出汁が効いています。 麺は自家製麺。 全粒粉入りで、中細麺。 弾力があり食べ応えも抜群✨ チャーシューは2種類⁇たまたま⁇ 柔らかい焼豚と弾力のある焼豚で、 やまと豚というのを使っているようなのですが、味付けは控えめにあえてしている感じ。 豚肉の美味しさが味わえます。 店主の願い通り笑顔で帰りました笑 ごちそうさまでした

近く間違いのない場所✨