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素材の味のスペシャリスト
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モンブランシャルム
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モンブランシャルム 断面
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2024/11/09 更新
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代々木上原に来たので憧れのアステリスクに訪問!!
エトナ(写真撮り忘れ)
ピスタチオとベリーがオペラのようになっていて、ピスタチオの風味と甘めが強め!!下のラズベリーがプチプチ食感で、甘さ強めで酸っぱさがそこまで邪魔されないのでピスタチオを直に味わえるがフランボワーズの風味も味わえてどちらの良さも出ていて最高!!
モンブランシャルム
マロンクリームは栗の風味強めで甘すぎず 固め!メレンゲの中のナッツがいいアクセントとなっていて、 生クリーム、マロンクリー、ムメレンゲ全て甘さは控えめだが栗が全面に出てきて一緒に食べると甘さも調度良くなっていてとてもおいしい!!間違いなくトップレベルのモンブラン!
ご馳走様でした。どちらもバランスが取れていてメインのピスタチオや栗の味わいを1番美味しく食べれるケーキでした!!
最高のケーキ屋の1つがまた増えました!