この口コミは、絹旗さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.6 ］
中華の最高峰はここにあり
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棒棒鶏
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鮮魚の刺身の麻辣サラダ(本日はヤナギダコ)
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小籠包
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本ズワイガニとマコモダケのあんかけ
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杜仲高麗豚とかぼちゃの回鍋肉
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秋鮭と茄子の水煮魚
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陳麻婆豆腐
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杏仁
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2024/11/21 更新
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千葉で昔からずっと行きたかった蔓山さんに、やっと訪問することが出来ました!! 中華で食べログアワードbronzeということでとても期待して来訪!!
7000円のコースと飲み物と席料など全て込みで1万円くらいでした!
結論から言うと本当に本格的で最高な中華料理を食べることができ感動の一言です!!
特に感動したメニューの感想です!
杜仲高麗豚とかぼちゃの回鍋肉
かぼちゃの甘みと杜仲茶と高麗人参を餌にして育った豚肉の油の甘みとが少しピリ辛のソースと絡み合いとても美味しい!!ネギを添えると味がまた変わり総じて最高の味わい!!
秋鮭と茄子の水煮魚
スープは見た目に反して辛すぎず、中国山椒と程よい唐辛子の辛さ!!
鮭もナスもたっぷり!! ナスは素揚げされていてスープがしみてとても美味しく秋鮭の甘さもスープと合わさり最高の味わい!! スープは飲みきらなくて良いと初めに言われたが美味しすぎてほとんど飲みきってしまった!!今まで食べてきた液体の中でもトップレベルに美味しすぎました!!今日食べてきた中でも最高の逸品!!
陳麻婆豆腐
中国山椒強めで痺れる感じ コースの中でも辛さがあり汗が出てくるが無理な辛さではなく汗をかきながら美味しく食べきれました!!豆腐もゴロゴロでひき肉の旨みも立っていてとても美味しかった!!
全てのコースの品々が、完成されていて今まで食べてきた料理の中でもトップクラスの完成度で感動でした!!またぜひ再訪させてください!