4回
2025/07 訪問
11ヶ月振りの中村大将様プレミア席❤️
先ずは1貫握りさせて頂きます(中トロ)濃厚鉄分感じた逸品
黒睦¿?
蒸し黒鮑
白海老•生海苔 ジュレ旨し
穴子唐揚げ胡麻飯
蒸さない焼き鰻 パリパリ
フレッシュトマト•純菜と共に♬
夏の風物詩 葛そー麺•解し毛蟹に唐墨掛け
烏賊 シャリとの間に小葱タップリ
海老2尾付け トロトッロ濃厚
生鰹 生姜添え(繊維質無し香り強いし)
鯵
85、6kg 鮪漬け
赤身寄り中トロ
大トロ トロトッロ濃厚で溶けた口福
小肌 強めの〆が夏に合う
雲丹軍艦
鱧唐揚げ胡瓜胡麻太巻き
赤•白合わせ汁
プリン玉 だし汁タップリ熱々
2025/07/11 更新
2024/08 訪問
最高の葛そー麺♬
今日はメインカウンターで中村大将さんの御接待
楽しい縁目の開演です♪
先ず、一貫握らせて頂きます。とスタート 中トロ握り
プレミアム席なので手元がバッチリ
笑顔溢れる大将さんの所作
盛夏で入店前は豪雨状態 異常気象‼︎‼︎
でも期待を超える鮨龍次郎さん
摘み5種 椀物4種 握り11貫 玉の構成です
最初に枝豆スープが出て旨味が凄い
で中トロ握りです
そして摘み3種が続き最初の椀物 毛蟹の茶碗蒸し 熱々で蟹の味で口福です♪
そしてシャリの上に肝をタップリ纏った鮑
蒸し鮑の様ですが歯応えを残し旨味も凄い
そして2品目が今回の最高印象 葛そー麺です
コリコリの葛そー麺が旨味タップリのつゆに浸り提供され食べてビックリ‼️でした♪
その後握りが続き安定の美味しさ
盛夏でも期待を裏切らない 期待を超えるのです
玉の後に追加は、、、、、、と尋ねて頂いたけど
お腹は充分だと ご返事です
貝類が多種有り追加をお願いしたいが高齢者には我慢も必要と堪えて ご馳走様でした〜
いつもの様に玄関前まで大将様の御見送りを頂き
またお邪魔させていただきます
満足 満足
2024年 ミシュラン 一つ星 取得
2024年 ミシュラン. 一つ星取得
湯呑みに枝豆スープ しっかりと和出汁が凄い
先ず、一貫握らせて頂きます♪でスタートの中トロ握り
パリ パリの美味しい鰻の蒲焼
ほぐし毛蟹がたっぷり乗った茶碗蒸し
シャリに乗った肝和え蒸鮑
本日1番の驚き 葛そー麺 コリコリ食感で凄い旨味でした
烏賊•ネットリ&コリコリ食感 不思議な世界で口福
2024/08/29 更新
2024/05 訪問
渡り蟹の塩辛•初体験❤️
予約時メイン•サブ共に1名の枠は有ったが
落ち着けるのでサブを、、、、、、
お邪魔して台湾ハネム〜ナ&香港カップル
そして私 5名のサブカウンター
大変マナーも良く、お喋りは小声で、、、、、、
潤菜•ブツ切りガリ が置かれ準備が整い
「先ず、一貫握らせて頂きます」とスタートの合図
和歌山沖180Kg生本鮪 中トロです♪
と全てで解説して頂けるのだが
私だけ日本語 お後の方々は英語で対応する
3月の高野山金剛峯寺•宿坊の瞑想時の解説は英語 読経の一部も英語。
インバウンドと言う事でお客様が多いい事は
良い事なのですが私の食べ方が全て見本となり
私が海外で隣席の地元民を見習っていた
四十数年前を思い出した【龍次郎】さんでした♬
摘み8品 握り11貫 玉 のおまかせコース
有名優良店なので食べたコメントは想像して頂き
フランス等は観光立国なので追従出来るか
世界で稀な日本語 ガンバ、、、、、、⁉️
2024/05/10 更新
なかなか予約が取れない大将のメイン席
予約サイトOMAKASE 解放日に大将の席は一瞬で埋まる
今日は待ちに待った【鮨 龍次郎】さんです♪
昨夜の豪雨で電車が不通
下り線の電車で群馬県高崎市に移動
そして新幹線で東京駅へ
時間勝負に勝って定時10分前に到着
スリリングでしたよ〜〜 嬉しさ倍増でした♬
入店して指定されたプレミア席 ドキドキ❤️
『先ずは 一貫 握らせてください』と
おまかせコース スタート♪
いつもの中トロ 鉄分をタップリ感じた一貫
旨い 口福感満点 うぅ〜〜ん幸せ
摘みに移行して 所作は5日前に知った事も増え
見入ってしまう♬
凝視しているので大将の笑顔が増えた
確実に、、、、、、、 気分はハイでーース♪
いつも通り 全て美味しい
夏の風物詩 葛そー麺 唐墨掛け 泣けた〜ー
旨ますぎる〜〜 昨年と比べても対ですね
握りがスタート
烏賊 牡丹海老2尾付け 生鰹(特質した生姜のマリアージュ) 鯵 赤身漬け 赤身に寄った中トロ 大トロ 小肌 雲丹軍艦
鱧河童胡麻太巻き 汁 玉
市場が高騰して各業種さんの力関係で揃った
今日のコース おまかせ
ハイコスパですよ〜〜♬
中村大将様 ありがとうございました
ご馳走様でした 感謝申し上げます
(楽しすぎ) 笑笑