食欲の人さんが投稿したcepages(群馬/中央前橋)の口コミ詳細

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cepages中央前橋、城東、前橋/フレンチ

2

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.0
  • 昼の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.3
2回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

贅沢なランチ時間♪

先月. お邪魔して味と雰囲気と接客に惚れて
ランチ時にもお邪魔したいと再訪です♪
ランチは土日の営業なのかもしれませんが、、、、‼︎

昼食にはワンドリンク付きとの事で
ホットジンジャーエールをお願いしたら
手作り感満載の見た目 薄濁りで濃厚です

⭐︎育風堂「はもんみなかみ」
KAWABA CHEESE ブッラータ
ブリオッシュのタルティーヌ
  (生ハムの塩味が活躍です)

⭐︎勝浦 戻り鰹 焼き茄子のピューレ
大葉のジェノベーゼ マッシュルームのサラダ
  (一品に纏めてマルアージュが素晴らしい)

⭐︎キャビア 雲丹 牡丹海老のタルタル
増田牛と上州地鶏のコンソメジュレ掛け
   ペルノー•ア•ラ•クレーム
  (底に秘めたキャビアを混ぜ混ぜして口福)

⭐︎オマール海老とフォアグラのパイ包み焼き
 富岡市 堀込農園 栗南瓜のピュレ
   (オマール海老の味が活かされ個々の主張も活かされた逸品❤️)

⭐︎青森県「銀の鴨」の炭火焼きとそのジュ
 上野村 十石味噌と黒ニンニクのソース
 (2種類の鴨肉食べ比べが美味しく面白い♬)
  (アスパラが記憶に残る仕上がり❤️)

⭐︎長野 巨峰のコンポートとアーモンド風味のブランマンジェ➕ゲランドの塩とメレンゲのアイス
  (巨峰のコンポートが素晴らしい♪)

 食後にハーブティーを頂いて 至福のひと時の
  余韻を楽しんだ♪♪♪

素晴らしい気遣いと共に今日もご馳走様でした♬

  • 豆腐で作ったクリーム•オイル漬け 絶品❤️

2025/10/18 更新

1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

エンターテイメント•フレンチ❤️

カウンターフレンチ&ワインBARを併設する
Cepagesさんへ初訪問♪
お店の脇の有料パーキングに空きが有りラッキー
絵画等 周囲には作家様の画廊が集積されていて
月曜日でなかったら観て歩きたいと思った処♬

入店して正面フロントから右側がワインBAR
左側にレストラン
フレンチでお鮨屋さんの様な大理石のカウンター
に向かい合う厨房
シェフ 石橋和樹様は私達夫婦と対面状態での
お料理の作成•提供•詳細説明でシェフの動線を
犠牲にしてもお料理の作成工程を観て楽しんで
頂きたい心が暗黙に伝わってくる
素晴らしく楽しい〜〜❤️ Live感タップリ

炭火•薪火•IHハイパワーコンロと3種
後の隅にスチームコンベクションが配置され
お客様との対峙に心を開く所作
お淑やかで物腰も柔らかく作ってくださっている
姿が神々しくもある♬

作品は群馬産に拘った食材が多用され
組み合わせの妙で昇華させたお料理の数々
下戸の私達夫婦ですがソムリエの内藤大治朗様が
会話にも加わって頂き素晴らしいギャルソンに♪

⚪︎育風堂「はもんみなかみ」
   生ハムの塩味が全体をまとめマリアージュ
   が口福

⚪︎勝浦 戻り鰹「とかちマッシュルーム」のサラダ
   鰹嫌いの妻が美味しいと絶賛
   私もフレンチを堪能出来た逸品でした♪

⚪︎とうもろこしの冷製ポタージュ
  増田牛•上州地鶏•金華ハムコンソメジュレ
  キャビア•赤雲丹•パルメザンチーズチュイル
    カクテル化した味の重ね盛り♬

⚪︎鮎のデクリネゾン•蕎麦粉のクレープ仕立て
   鮎を各部位毎に調理法を変え 特質的な
   骨煎餅に惚れ惚れ 頭も旨い
   ソースのうるか2種は絶妙です♪

⚪︎鮑と「雪ほたか」のリゾット
  特大椎茸の薪焼き•絶妙な組み合わせが旨い

⚪︎「味緑」と活〆鱧のフラン•すだち風味
   お口直し的逸品 サッパリと口福♪

⚪︎オマール海老のパイ包み焼き
   オマールを主体に合わせられた具材は多種
   妻から応援の声掛けが有り2名分完食
   ハプニングの為、撮影忘れ••••••
   ソース他フレンチを堪能した逸品でした♪

⚪︎牛フィレ肉の炭火焼きとそのジュレ掛け
   十石味噌と黒大蒜のソース•粒山椒•生山葵
    レア焼き具合が良く柔らかく旨し

⚪︎「太陽のタマゴ」とココナッツミルクの
 ブランマンジェ(食べ切れずお土産で今日の朝食で)
  ゲランドの塩とメレンゲのアイス
    塩の味でアイスは昇天 別腹ですね 笑

多大な収穫有り 再訪希望❤️

ありがとうございました♪
ご馳走様でした♬

2025/09/02 更新

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