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神楽坂に構える「焼肉牛印」。
店内に入るとまず、使用されている和牛の品番が記載されたボードがあり。入店と同時に期待が高くなる。
店内はまさしく高級感のある作りで、個室に案内いただいた。
前菜のとうもろこしのスープはゴールドラッシュを使用しており甘さがある。
特に次の肉寿司は増田牛のサーロインを使っており、これは悶絶級の美味しさ。相当記憶にある。
正肉は増田和牛、内蔵はUSビーフを使っているとのことだったが、タンもハラミも絶品。USのおいしさにも気付かされる。
デザートや締めものは2種類用意していただいているが、まさかの両方選択も可とのことで、双方いただいた。特にデザートの白いコーヒープリンは美味しすぎる。
そして、全て焼いてくれる専属のスタッフがつくのも良いと思う（賛否あると思うが）。
誕生日にありがたいお店に連れてきてもらった、また何かの良い機会に訪れたい。
ご馳走様でした。