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池袋東口で大人デートの穴場スポット
HIKARIさんで
イノベーティブ フレンチを堪能してきました♪
頂いたのは〜
季節のおまかせコース13品
税込15,000円
◆和牛のコンソメスープ
◆鰯のアミューズ
◆前菜 氷見の甘エビ/萩のスズキ
◆旬魚の逸品 鮎の再構築？
◆サーロイン焼きすき
◆シャトーブリアン ステーキサンド
◆和牛ハツとフォアグラのパイ包み
◆口直し ヨーグルトとアールグレイのシャーベット
◆厳選フィレ肉とサーロイン食べ比べ
◆〆のご飯 優しいカレー
◆自家製デザートプレート
巨峰のムース、シャインマスカットなど
◆お茶菓子 自家製マドレーヌ
◆コーヒー or 紅茶
ドリンク別途
◇スパークリングワイン
◇コレツィオーネチンクアンタ(赤)イタリア
◇ぎんの雫(赤)チリ
◇カージェリー・ウィート(新潟のビール)
【感想など】
池袋東口のアニメイトがある通り沿いのビル3階にあるHIKARIさん、店内はタイルや大理石が印象的な大人の雰囲気です！
カウンターのみでスタッフさんが目の前で仕上げてくれるライブ感も味わえます
ディナータイムは二部制になっており①17時と②19時半で同時スタートでした！
お料理は手際よく順に出てきて
2時間でちょうど良く食べられました
メニュー最初のコンソメスープは
下からサニーショコラとうもろこしのポタージュ、和牛のコンソメジュレ、トップにローズマリーの泡がのり凝っていて、スタートから気分を上げてくれます
アミューズと前菜に鮎料理と前半はお魚で楽しませてくれました、どれも美味しかったのですが〜
いくらが乗っているのは山口県萩のすずき
青森県産の葉付き小蕪のムースを敷いて、その上にスズキと葉っぱから煮出したコンソメジュレと見た目も綺麗で葉の香り？も口の中で広がってその香りが美味しさにプラスされて良かったです
鮎は身に海老と帆立のムースを挟み、パートフィロと大葉で挟んで揚げたもの。頭や肝を使った濃厚なソースにスペインのマンチェロチーズをかけて、フランス唐辛子も添えてと、手もかけられていて身はふわふわで肝を味わえるソースがとっても合って美味でした
焼きすきは丼仕立てなのも粋
ご飯は中川一辺陶の高級土鍋で炊いたものにサッと火を通したサーロインをのせて
更に松島の濃い卵の上にトリュフを削ってかけた贅沢な一品、これ最高です！
シャトーブリアンのステーキサンドまで
つきました！シャリアピンソースがまた美味しく
色々ステーキサンド頂いてますが
HIKARIさんのこのサンド推しです♡
和牛のハツとフォアグラのパイ包み
マデラワインを使ったソースをつけながら
頂きますが、肉とフォアグラのバランスも良くて
美味しいが更新されていきます！
フィレとサーロインの食べ比べもお肉が美味しいのですが、塩やわさびをつけたり、ソースをつけるのもおすすめでHIKARIさんはソースもとっても美味しいので、全部味わうのをおすすめしちゃいます
お肉料理が美味しい〜の更新で
それぞれ違う味わいができて
とても楽しませてもらいました！
〆は和牛のみにスパイスを沢山使い、辛さは抑えた優しいカレーで、こちらも美味しくて完食
自家製の果物多めのデザートに、
マドレーヌまでついて
最後はコーヒーか紅茶までつくという手厚さ！
お酒もスパークリングワインに、
赤ワインもおいしかったです！
私の選んだイタリアンワインも香りから
味も好みでとっても美味しかったです！
池袋の駅からのアクセスもよく
人通りのある通り沿いなので、
お一人様(女性も)での訪問も良さそう。
デートやお友達同士など二人の時間を楽しみたい方、記念日や特別なディナーとしてもお使いいただそうです。
肩意地張らず、オシャレにフランクにお料理とお酒を楽しめる雰囲気もとってもいい感じでした！