2回
2025/03 訪問
蟹ッ♪蟹ッ♪今日は蟹だーーー‼︎‼︎
期間限定のコースで初訪問しました!
店内は歴史を感じる内装でした!
最初は、、、
⭐︎茶碗蒸し
ハマグリが乗っていて、茶碗蒸しには珍しい梅干しが入っていました!発想が素晴らしい、ホッとする一品。
⭐︎筍とアワビと生わかめのしゃぶしゃぶ
今の時期しか採れない生わかめは火に通すと鮮やかな緑に!お出汁も優しいお味で、食材の味が引き立つ一品でした!
越前蟹、メインの登場!!
巨大な1.2〜1.3キロの越前蟹!1人一杯なので2人分の2杯の蟹がドーンっ!!
あまりの大きさと迫力にビックリ〜!www
まずは、、、
⭐︎お刺身
期待を裏切らない、ぷりトロ食感!飲み込むのが勿体無い!w
⭐︎レアのしゃぶしゃぶ
1口目はそのまま、2口目はお塩で、3口目はすだちを絞り掛けて…はぁ、美味しい。
⭐︎しっかりと火の通ったしゃぶしゃぶ蟹
味が一気に凝縮され、とっても旨い!!私はカニ酢をメインにつけて頂きましたが、カニ酢も通常の物とは違う、何とも言えない美味しさです。
⭐︎焼きガニ
普段はあまり食べようと思わない焼きガニ。七厘で焼き上げた蟹。塩で頂きました!ビックリです!美味しかったです!!
⭐︎蟹の天ぷら
新鮮ではないと出来ない天ぷら。なかなかお目にかかれない一品!これもお塩メインで頂きましたが、熱々でとっても美味しく頂く事が出来ました!この辺りでお腹いっぱいになってきたかも?汗
と先行き不安に…ww
⭐︎蟹味噌の甲羅焼き
贅沢に1人一杯分の蟹味噌を七厘でクツクツ…そこにほぐした蟹身をドーンっ!素晴らしい迫力!濃厚な味噌で先行き不安でしたが、美味しい物は食べれるものですね!w
蟹味噌の濃厚な味わいで、ここでお腹がグンっと膨れます。
⭐︎雑炊
贅沢にも、蟹身と雲丹が入ったお鍋に卵を流し入れ、先程の蟹味噌の甲羅を器にして頂きます。味変として用意されたのは、自家製のその日に漬けられた薄味の絶品いくらです!これが凄い量で、勿体無いですが、2人でも食べきれず、少し残してしまいました…泣
好みですが、この時、蟹味噌のスープが多少残っている方が美味しく頂けるかなと私は思います!
⭐︎日向夏とヨーグルトムース
とても美しく、柑橘とヨーグルトムースのバランスもとても良くて、最後の役割りをしっかりと果たせていると言える甘味でありました!
雑炊は食べ切る事が出来ず、どうしようと思っていたところ、お持ち帰り出来ますと教えて頂き、残りは持ち帰らせて頂きました!♪
大変贅沢で至福な一時を過ごせました!
また、通年提供されている毛蟹コースでお伺いしたいなと思います!♡
※今年の5月から麻布十番へ移転されるとの事なので、5月に入ってから行こうとされてる方はご注意下さい!
新店舗もまた、素敵な内装なのだろうな〜… ♪
次回を楽しみにしています!!
この度は、お世話になりました。また宜しくお願い致します!☺︎
2025/03/17 更新
5月1日から麻布へ移転されるきた福さん。
移転してからも通いますが、移転される前にもう1度行っておきたくて、今回は生うにと特大毛蟹のコースで彼と一緒に2度目の訪問‼︎
1人一杯、約1.1キロの超特大の毛蟹が登場しました‼︎こんなに大きな毛蟹を見るのは初めて‼︎
前回の越前蟹も美味しかったけれど、今回もとても美味しく頂きました♡
どっちが美味しいとか決められないです。
今日は今日で素晴らしく美味しくて、生うにも贅沢に頂きました‼︎
生うにと特大毛蟹のコース
前菜
生うにのジュレ
うにの磯辺揚げ
うにの飯蒸し
特大毛蟹約1.1キロ‼︎
お刺身
しゃぶしゃぶレア
完全に火入れされたしゃぶしゃぶ
焼き毛蟹
毛蟹の天ぷら
毛蟹の味噌とむき身がたっぷり入った甲羅焼き
炊き込みご飯(生うに、自家製いくら、海苔、わさび、ちりめん山椒、牛しぐれ、お漬物)
甘味
ヨーグルトムース、甘夏、あん団子、抹茶白玉
毛蟹をこんないろんな食べ方で頂くのは初の体験!
今回も至福の時間を有難う御座いました♡