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昼の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
うまきも絶品♪全てがほんまもん！の老舗店の風格@名古屋松坂屋１０階
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2025/08/25 更新
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新幹線に乗る前のお昼ご飯に、
「名古屋飯と言ったら櫃まぶし。
そして、櫃まぶしと言えばやっぱりあつた蓬莱軒でしょ！」と、
夫と二人で平日１３時２０分ごろ訪問。
受付ではフルネームを聞かれた上で
「３０分待ち」とのことで、
お店の前にある椅子に座って待たせて頂きました。
私が同じ階の洗面所に行っているちょっとした隙に、
順番が来て呼ばれて、
【全員揃っていないと店内には案内出来ない】と言われたそう。
その時には「後ほどまたお呼びします」と言うのみで、
「全員揃ったらお声がけください」との案内はなかったとのこと。
私が戻ってきてからも、
「お二人様の〇〇様」という呼び出しが５組ほど続いても全く呼ばれないので、
「忘れられているのでは？」と心配になり、
案内係の方に「さきほど呼ばれた〇〇〇ですが、トイレから戻って来ました」と申し出たところ、
すぐに呼ばれました。
細かいことですが、
人気の行列店としては、
この辺りの対応はしっかりとして頂きたいものですね。
☆☆☆☆☆☆☆
さて、椅子席に案内されて、
アルコールフリービール、
うまき１人前、
櫃まぶし１人前を２つオーダー。
《うまき》は、気を利かせて２人分に分けて、
提供してくださりました。
普通のお店の《うまき》って、
５〜６切れにカットしてあると思うのですが、
こちらは切れ目が全く入っていなくて、
そのままの状態です。
その為、美味しい出汁が流れ出てしまわないので、
「なかなか分かっているわね。good job!」
そして、
芳ばしく焼かれた鰻がザクザクと入っていて、
出汁もしっかりと効いていて、
まぁ美味しいこと♪
《うまき》って、
センターに鰻を少し置いて巻き込んだ形が多いと思うのですが、
こちらの《うまき》は鰻が全体に、
それも大量に散りばめられています。
（※ご興味のある方はお写真の断面図をご覧ください）
これは頼む価値のある《うまき》ですネ！
そして、おまちかねの櫃まぶしの登場です。
こちらは皆さまご存知の通り、
もう何も言うことはありませんね（嬉）
芳ばしく焼かれた鰻の美味しさはもちろんのこと、
出汁にもお吸い物にもお漬物にも化学調味料の味は全く感じませんし、山葵も本山葵です。
【お料理に関しては全てが一流！＆ほんまもん！】の老舗店の矜持を感じました。
サービスもそうあって欲しいところですが、
お料理がここまで美味しかったら、
「多少のことは目を瞑ろう」という気にもなるから不思議です（笑）
すぐにでもまた食べたくなるほどの美味しさでしたので、名古屋に行った際には必ず立ち寄ります！
ご馳走様でした♪