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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
１０人ほどを招待する会食の下見のために、
要予約のコース料理（雪4200円、月4600円、花5800円、柿6600円）の中から、
一番上の柿コース（6600円）を予約して、
平日のランチに夫婦で伺いました。
行列必須の人気店ですが、
予約のコース料理は並ばずに、
お席に通して頂けるのが有り難いですね。
☆☆☆☆☆
6600円とは思えないほど充実した内容でしたので、
備忘録を兼ねて一品ずつご紹介♪
①先付け（黒胡麻豆腐 山葵＆金箔添え）
②前菜（３種盛り合わせ）
③ 車海老フライ タルタルソース＆レモン添え
ホームページのメニューでは「椀物」になっていたのに、海老フライが出てきたので驚きました。
でも、太くて立派な車海老で美味しかったので、
満足感は高かったです。
（油が少しくたっていたのが残念。。。）
④お造り（３種盛り合わせ）
とんかつ屋さんのお刺身とは思えないほど、
新鮮で美味しくて、一流料亭並み。
砕いた氷の上に乗っている演出も良いですね。
⑤蒸し物（茶碗蒸し）
出汁も塩分も効いていなくて、
ちょっと残念。。。
⑥焼き物（鮎の塩焼き 蓼酢＆生姜の甘酢漬け＆酢橘添え）
見たこともないような立派な子持ち鮎の姿焼きが登場！
波打った姿焼きの形も綺麗ですし、
添え物が充実しているのも良いですね。
⑦煮物（鰻と大根の煮物）
「ちょっと甘めの味付けかしら？」と思って口に運んだら、薄味に炊き上げられていて、意外でした。
でも、オット曰く「品数が多いので、ここで濃い味付けだと後が入らなくなるので、これが正解だよ」とのこと。
たしかにね。。。
⑧酢の物
コースの中では地味な位置付けの酢の物ですが、
これが秀逸でした❣️
蟹と千切りきゅうりを薄焼き卵で巻いた物に、
甘酢茗荷を添えて、
加減酢が掛けてありました。
（カニカマかと思ったら、本物の蟹でしたよ！）
きゅうりとわかめの酢の物（＋しらすor蛸）程度を考えていたら、これが出て来たので驚きました。
こちらは家でも真似してみたい一皿ですね。
⑨ヒレカツ＆赤だし＆ご飯＆香の物
最後に真打ちのとんかつが登場です。
一口食べた夫が「ギリギリの火入れで、柔らかくて美味しい❣️」と至極ご満悦。
私も頂いてみると、夫の言うこととはだいぶ違い、
揚げ過ぎでお肉が硬い。
一切れ交換してくれたのですが、全然別物で二人ともビックリ！
「同じ油で同じように揚げている筈なのに、
なんでこんなことになってしまったんだろう？
引き上げる時間が１分は違うよね」と意見が一致。
おろしポン酢が出て来なかったので、
一言声を掛けたら、持ってきて下さいました。
ただ、串切りレモンはお皿に乗せ忘れられているようで、残念でした。。。
赤だしと香の物は安定の美味しさ。
⑩デザート（ミルクプリン）
ブラマンジェのような滑らかなミルクプリンに
黒蜜、小豆、きな粉が掛かっています。
この手のデザートを出すお店は沢山ありますが、
寒天やアガーではなくてゼラチンを使用し、
黒蜜の量を抑えることで上品なデザートに仕上がっているので、さすがですね。
☆☆☆☆☆☆
全体を通して、
お料理全てに細やかな心配りがあって、
「とんかつ屋さんの域を越えて、日本料理全般の心得がおありなのねー」と感心致しました。
これだったら安心して、ゲストを招待できます♪
願わくば、
お料理の説明をもう少しして頂きたいところですが、
それは求めすぎかしら。。。
また、
「これで6600円は破格よね！
普通はこのコースは8000円台よね」と言いながら頂いていたのですが、
6600円は税抜き価格で、
税込みだと7260円のことが判明。。。（笑）
それにしても良心的なお店です。
ホームページにリンクされている「ぐるなび」のメニューデータは古いみたいで、内容＆料金が違っていましたので、予約のコース料理をご検討の方は最後のお写真のチラシをご参照くださいね。
昼も夜もカードは使えずに現金のみの取り扱いですので、会食当日はしっかりと１０人分の現金を用意して行かなくては〜！