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【空間】
ＪＲ三宮駅北西に徒歩3分
生田新道北側、東門街南入口から東に行って、2つ目の北の筋の西沿い、北へ2棟目1F
クレイエールビル1階にある隠れ家的
野菜割烹
カウンター数席とテーブル1席と、店内は決して広くはありません。調べること、あらまぁミシュランガイドにも掲載されたらしい！？と、まぁ、たまには贅沢をと思い！！
職人が数名
旬のお野菜を主役！
こだわりの決まり文句がきいた
割烹料理をご提供している
甘い香りと清潔感溢れている店内でした。
利用度は、用途によって使い分けれる、万能店
【料理】
①こだわり抜いたお出汁が、お野菜本来の滋味を存分に引き出しに、
②お魚やお肉がなくても満たされるのは、経験に裏打
お野菜一本で勝負の職人気質！
店内は予約でいっぱい、老若男女問わず、カジュアルでもオッケー！
③雰囲気は和の趣あるモダンな
ゆったりとお寛ぎいただける空間で、大切な方とのひと時にピッタリ
昼から、ビールから、濁り酒、など時間をかけて嗜む
写真は静止画ですが、
④お椀
出汁のきいた繊細なスープです。
濃厚で口の中に残り続けるお野菜の香り
⑤前菜
湯葉も贅沢にとろける舌触り
柚子皮のアクセントもコラージュして
素材本来の良さが際立つ
⑥お膳各種 焼物 揚物 八寸 蒸物かな？
お野菜が器仕立てのプチグラタン
温かいものは温かく、冷製なものは冷製
さくぱりの天麩羅
お肉、お魚を上回るぐらいの重厚感
お野菜主役がよいですね。
⑦御飯、香物 お吸い物からお味噌汁
他、バランス良く割烹が際立つあれこれ
⑧最後にスィーツに
きなこアイス、どんどん膨らむきな粉風味がひらがる…
ふんわりなケーキ？締めくくり…
【総括】
要予約はマスト！
先付けから、お野菜の旨味が凝縮され、お色直ししたかのような美しいお野菜のお色
あたかも、メイクをほどこしたかのような！
出汁も基本薄味、色目も、際立つお色
野菜割烹、パンチ力あり、予約必須
お料理が一皿で二度美味しさを感じられる…その一言につきました。まさに五感…
また、夜にでもお邪魔したくなりました、
そんなお店でした。
再訪あり！
ご馳走様でした＾＾
#お洒落にきめたい日ディナー
#お忍びデート
#五感で堪能
#野菜割烹
#彩りが企だてる
#舌で感じる感覚
#恋に効くディナー
#職人技が見れる #予約必須
#一皿で二度美味しさを感じられる。