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後継者問題で惜しまれつつも閉店した神楽坂の老舗甘味処「紀の善」が、この7月18日に同じ神楽坂の以前と近い場所に復活オープンしました。
どうやら、復活を望むファンの声が多かったことなども受けて、あんこ作りの職人さんや茶器などほとんど同じものを継承する形で別の企業が暖簾を引き継いだそうです。
祝日の今日、行って来ました。開店初日から長蛇の列と聞いていたので、整理券が配られると思われる10時より30分ほど前から近くに待機。一応、10時より前に店前に並ばない様に注意書きがありましたので、同じく開店狙いのお客さんがバラバラとお店付近にたむろしていました。9時50分位にこちらに並んで下さいと店員さんの指示があり、列が出来るとあっという間に30人ほどの行列になっていました。
整理券は店内で食べる人とテイクアウトで分類されました。開店初日はイートイン客でもテイクアウト出来たようなのですが、色々と問題があったので分けるようにしたとのこと。
正直、店内で食べてお土産も買って帰るつもりだったのですが、イートインの整理券をもらいました。
運良く一番券でした。
正規の開店時間は11時なのですが、準備が出来次第入店出来るようにしますとのことで、10時40分迄に来てくださいとのこと。
気温がかなり高く暑かったこともあり、実際は10時30分位でとりあえず店内で休んで下さいと席に案内してもらえました。
地下席に案内され(一階にも席があります)一番乗りだったので、誰もいない内に店内を撮影出来ました。
とても綺麗な落ち着いた雰囲気です。
お茶と一緒にブタさんせんべいが一枚。
これも昔と一緒でした。
注文は最初から「杏あんみつ」は決めていましたが、持ち帰りが出来そうもないことを踏まえて、「抹茶ババロア」も追加しちゃいました。
帰り際に他の席を見回してみたらあんみつとかき氷とか２個食いの人も少なからずいましたね。
とは言え、二つ並べるとなかなかに豪華版です！
まずは「杏あんみつ」
こし餡を囲む6枚の杏、まるで花のようなビジュアル。
甘酸っぱくて絶妙な食感の杏が最高に美味しく、寒天、赤エンドウ豆と一緒に頬張ると感無量です。
一瞬、アイスや白玉のトッピングも頭を過りましたが、まずは純粋な杏あんみつと思いました。
以前に豆かんを食べた時に思ったのですが、シンプルの美学というか、より素材の美味しさが分かるというのがあるなと。
とは言え時には色々混ざったのも好きなので、全部入りが好きな人は白玉クリームあんみつに杏トッピング(1枚50円)なんてのも良いかと思います。
そして「抹茶ババロア」
紀の善の名物メニュー。多分4年振り位かと。
変わらないビジュアルにとても懐かしい気持ちになりました。
この抹茶ババロアに付いているのはつぶ餡です。
杏あんみつのこし餡と同じく淡い紫がかった餡。
これが甘過ぎることなくとても美味しい！
抹茶のほろ苦さにつぶ餡、たっぷりのホイップクリーム。これらが三位一体となった時に紀の善さんの抹茶ババロアが完全体となって口福をもたらしてくれるのでした。
などとニヤケて食べている内に完食してしまいました。
美味しかったです。
本当に復活してくれて良かった！