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çayca代々木上原、代々木八幡、代々木公園/スイーツ
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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
伝説のグランメゾンのデセールがアラカルトで！
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2026/01/04 更新
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代々木上原にあるコースをメインとしたアシェットデセールの専門店『cayca(サイカ)』にて、年末アラカルト営業をしていたので行ってみました。
場所は山田自動車サービスと言う会社が一階にある建物の三階にあり、階段で登っていきます。やや重厚なドアを開けると素敵な空間がありました。L字のカウンター席が8席ほど。
注文はこの日からスタートしたメニューなどもあり迷いましたが、以前から食べてみたいと思っていたレギュラーメニューがあったのでやはりそちらにしました。
『シュクセフランボワーズ』です❗❤️
昔、芝公園にあったグランメゾン「クレッセント」のフレンチの定番デセールとして提供されていたものです。
いつか行きたいと憧れていたクレッセントでしたが、行けないままその幕を閉じてしまったのでしたが、そこでデセールを作っていた方がデセールの専門店でその味を続けていたと知った時からチェックはしていましたが、なかなか機会がなかったのですが、インスタで年末営業を知り今しかないなと向かったのでした。
このシュクセフランボワーズはまず見た目から華やか❗✨ トップに並んだフランボワーズの下は薄いメレンゲでビッシリとピスタチオで覆われているのがキャラメルアイスになっています。
このキャラメルアイスとキャラメリゼされたカリカリ食感のピスタチオの取り合わせが絶妙に美味しくて、フランボワーズやそのソースとも合うのでした❗
合わせたのはマリアージュフレールの紅茶「ボレロ」。
ボレロは香りが好きで家でも飲むのですが、やはりこれが良いかなと。
サービスで焼き菓子も出してくれましたが、これらも美味しかったです。
機会があればコースで食べに来てみたいです❗❤️