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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中目黒で評判の焼き鳥屋さんに行ってきました。
とても居心地のいい空間で接客も素晴らしかったです。
とりはむ（ネギ入り）
しっとりとした鶏ハムに、香り高いネギが絡み合い、一口ごとに優しい旨みが広がる。ネギのシャキッとした食感がアクセントになり、噛むほどに味わい深い。シンプルながらも、素材の良さが際立つ一品。
アンチョビドレッシングのサラダ
アンチョビの塩気とコクが効いたドレッシングが、シャキシャキの野菜を包み込む。野菜のフレッシュさと、ドレッシングの旨みが絶妙なバランス。中でも黄身がトロトロで、サラダ全体に濃厚なコクをプラスしていて最高。
青椒肉絲
細切りの牛肉は柔らかく、ピーマンの食感が楽しい。さらに、上に乗った黄身がぷりぷりで、割った瞬間から濃厚な旨みが溢れ出す。卵のまろやかさと青椒肉絲のしっかりした味付けが絡み合い、一段と深みのある味わいに。
白レバ刺し（ごま油）
ねっとりとした白レバーの舌触りがたまらない。濃厚なコクとともに、ごま油のシンプルな味付けが、レバー本来の旨みを引き立てる。一口食べると口の中でとろけるような感覚。これは日本酒と合わせたくなる逸品。
焼き物
よもぎ
香ばしく焼かれたよもぎが、口に入れた瞬間ふわっと広がる爽やかな香り。ほろ苦さと焼きの香ばしさが合わさって、大人の味わい。
はつ（ハツ）
ぷりっと弾力のある食感が心地よく、噛めば噛むほど旨みが広がる。ジューシーでクセがない。
ねぎま
ジューシーな鶏肉と、甘みのあるネギが交互に楽しめる王道の焼き鳥。鶏肉はしっかり肉汁を閉じ込めていて、噛んだ瞬間ジュワッと旨みが広がる。ネギの甘さが鶏の美味しさをさらに引き立てる。
焼きカプレーゼ
トロトロに焼かれたモッツァレラチーズが、トマトの甘酸っぱさと絶妙にマッチ。焼くことでチーズのコクが良い！ワインと合わせたくなる一品。
ぼんじり
外はカリッと、中は脂の旨みがじゅわっと広がる。ジューシーでコクのある味わいは、焼き鳥の中でも特にクセになる。炭火の香ばしさが脂の甘みをより引き立てていて、一本じゃ足りない！
せせり
弾力のある肉質が特徴的で、噛むほどに濃厚な旨みが広がる。塩でシンプルに味付けされていて、鶏の美味しさを存分に堪能できる。脂のノリも程よく、食べ応え抜群。
ちょうちん
プリッとした食感の身の部分と、とろりと濃厚な黄身の組み合わせがたまらない。黄身を割った瞬間、溢れ出る濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいに。まさに至高の焼き鳥。
どの料理も、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出していて、一口ごとに感動があった。焼き鳥好きにはたまらないラインナップでした。
また行きたいお店です。