下総たろうさんが投稿した洋菓子店センチメント（東京/新小岩）の口コミ詳細 [食べログ]

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洋菓子店センチメント新小岩/カフェ、洋菓子、ケーキ

2回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2ヶ月連続で訪問せずにはいられないお店

今月は「和栗と無花果のデザートコース(5,800円)」
合計3品のコースでしたが「和栗のセミフレッドとジャージーミルクのグラス」に始まり「ビオレソリエスのタルト」、「栗や無花果を使ったパルフェ」と、どれも見た目が鮮やかなだけでなく、厳選された食材が生かされ、時に爽やかに時に濃厚にと味わい深いデザートコースとなっていました。
ご馳走様でした。

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2025/10/30 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

新小岩でアシェット・デセールを堪能

新小岩駅から徒歩9分程のこちら。
本日は「9月の特別コース(7,000円)」をお願いしました。

コース内容は以下の通り。
①オマール海老のタルトレット香草とヴァンブランのクレーム
②北海道ピュアホワイトの冷製ヴルーテヤングコーンのヴァリエーション白味噌ライムバターのマリネとフォーム
③ナガノパープルとシャインマスカットカルダモンとグリーンレモンのカード花柚子のグラス
④北海道メロンとトンカ豆のブランマンジュ杏仁のグラスにフィノッキエットとライムのジュレオパリスのモダンパウダー(白葡萄と白茶のモクテルを添えて)
飲み物はダージリンのホットをお願いしました。

①と②はアミューズで①はパリっとした薄い生地の中にオマール海老とクリーミーなヴァンブランソースが入っていて上にはジュレ(魚系だったかな？)がかけてあり見た目も味もスタートの一品として申し分ないものでした。
②はピュアホワイトというとうもろこしのヴルーテにヤングコーンとフォームが添えられていてヴルーテの滑らかな食感とヤングコーンのシャキっとした食感の対比が心地良い一品でした。
③は2種のブドウを使い見目麗しいタルトに爽やかな柚子のグラスが添えられ、こちらも美しくかつ美味しい一品でした。
④は柔らかいジュレ、滑らかなブランマンジュ、冷んやりとしたグラスと様々な味と食感が一皿で楽しめて、とても満足感のある一品でしたが添えられたメロンは何かでマリネされていた(説明を失念)ので少し苦味があり少し好みではありませんでした。
しかしながらいずれも、とても完成された美しく美味しい品々で大変満足出来ました。
ご馳走様でした。

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2025/09/19 更新

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