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中目黒徒歩2分にある焼き肉うし幸中目黒店に行ってきました。中の雰囲気は黒と白の希少で個室でした。ゆっくりと過ごせる空間でデートにぴったりな場所と泣いていました。
濃厚コムタンスープ
温度が変わると器が変わる仕組みだそうです。
こちらのコムタンスープは濃厚でかつ、さっぱりとした味わいにお肉の出汁が効いてて美味しかったです。食欲を掻き立たせてくれます。
・名物うし幸手巻き～有精卵黄漬け～
こちらの手巻きは卵黄が濃くて濃厚でかつ、キャビアの塩味があって旨みの相乗効果を果たしてくれて、美味しいです。海苔が炙られていて、香ばしくて最高でした。お店のスペシャリティ圧巻でした。
・前菜4種～キムチ・ナムル・甘酢漬け・サラダ～
こちらのサラダは鰹節が効いたサラダで、ワカメとの相性がよくさっぱりとしたドレッシングが旨みを引き立たせてくれます。
キムチは蓮根が使用されていて、シャキシャキ感がたまらなく、辛さもあって美味しいです。
甘味漬けは、お口直しみたいな感じです生姜の旨みがたっぷりとしていました。
ナムルはさっぱりとしていて、味付けが薄くてキムチが引き立つ味わいで美味しいかったです。
・イタリア産カラスミチャプチェ～蟹ほぐし身添え～
こちらのチャプチェは、カラスミがふんだんに使用されていて、高級感があって一口入れると幸福感に溢れ出します。かにの塩味がこれまた旨みにしてくれます。
・極上タン2種盛り～ネギ巻き、厚切り昆布締め～
ポン酢ジュレがかかったタンはしそがアクセントとして、さっぱりとしていて、弾力があり噛めば噛むほど味わいが深くなり旨みになります。わさびがついたタンは肉の旨みが一気にお口の中に広がります。 ネギ巻きはシャキシャキ感がたまらなくお肉の旨みとネギの旨みがマッチして美味しいです。レモンでさっぱり頂きました。
・厳選肉2種盛り～塩～ 胡瓜の梅和え、塩麹漬け
ミスジはきゅうりの梅和えはお口入れるとにお肉の旨みが一気に広がり脂が甘くて、きゅうりのさっぱりさとベストマッチして美味しいです。ご飯が食べたくなる一品です。梅がこれまたアクセントとして働いてくれます。
トウガラシ、こちらの、塩麹漬けは一口入れると麹の旨みと肉の旨みが一気に広がり美味しいです。
・お口直しの一口雲丹冷麺
こちらの冷麺はふんだんに雲丹が使用されていて、冷麺のさっぱりとしたお味と雲丹の塩味が相まって美味しいく仕上げてくれます。
・極上たれハラミ～青森県産ニンニクの醤油漬け～
こちらのニンニクの醤油漬けは、お口に入れるとニンニクのガツンとした味わいとはらみの旨みが一緒に来て美味しく仕上げてくれます。
ハラミだけで頂いても美味しいです。肉肉しくて
・シャトーブリアン～トリュフ～
シャドブリアンは肉の旨みがとても甘くて柔らかくてとろけます。トリュフのアクセントが引き立ち香りがいいです。燻製塩かけるとさらに旨みが引き立ちます。ジュシーこれまた、たまらないです。
・厳選サーロインのしあわせ焼き～卵黄とろろ
こちらの焼きは、肉の大きさがデカく、とろろといただくことで脂が緩和されて美味しいです。オニオンフライがいいアクセントととなりご飯が進みます。
南魚沼産新之助土鍋ご飯
土鍋で炊いたご飯は香りがよくもちもちで美味しいです。 ツヤツヤで最高でした。
・選べるデザート
カフェラテプリンは、口溶けが優しくて一口入れるとカフェラテの甘さとプリンの少し苦い味わいが相まって旨みにしてくれます。
ゆずシャーベットはこの季節にぴったりで一口入れるとさっぱりしてこの暑い季節を乗り越えられる一品です。