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三軒茶屋駅から徒歩４分にあるホルモン玄に行ってきました。中の雰囲気は赤、黒、グレーのテイストでおしゃれな店内でした。中にはWi-Fiが完備してるので安心です。
七厘があるので中はあったかいです。
お通し 味付豆もやし
こちらのお通しは胡椒が効いていてパンチ力があって美味しいです。一度いただくと、箸が止まらなくなります。
上カルビ
こちらの上カルビはお口に入れた瞬間にお肉の脂の甘みが広がり柔らかくつつみこんで、美味しいです。
特製生ロース
こちらのロースは脂身が少なく、肉肉しいのが最高です。タレとの相性が抜群でした。
牛タン
こちらの牛タンは一口入れると肉汁が溢れ出し、ジュシーで、柔らかくとろけて美味しいです。レモンを絞るとさっぱとして旨みが向上します。
炙りユッケ
こちらの炙りユッケはお肉の旨みが一気に広がり、すき焼きみたいな味わいでご飯と頂くと最高です。ほのかにレアに焼いたので肉本来の旨みを感じることができます。
タンシタ
こちらのタンシタはお口に入れると歯応えがあり噛めば噛むほど味わいが出て美味しいです。塩ダレとの相性が抜群で旨みの相乗効果を果たしてくれます。
ハラミ
こちらのハラミは柔らかく、タレとハラミとの相性がよく赤みが強いので肉肉しさがあって美味しいです。
コムタンスープ
こちらのコムタンスープは牛出汁の旨みがスープに染み込んで旨みが広がります。塩味が程よくてネギと胡麻との相性が抜群です。飲み進めるとネギのシャキシャキ感がアクセントとなり美味しいです。
牛ミノ塩
こちらの牛ミノは特製のお酢ベースの塩ダレにつけると旨みが一気に引き立ちコリコリ感がたまらなくなります。噛めば噛むほど味わいが深くなり旨みがお口の中に広がり美味しいです。
ホルモン味噌
こちらのホルモンはとにかく柔らかくて脂が甘くて、噛めば噛むほど味わいが出てきて旨みが広がり美味しいです。味噌との相性が抜群でサンチュと一緒に食べると旨みが倍増します。
特製レバーニンニク醤油
こちらのレバーは一口入れると柔らかくとろけて変な苦味がなくて美味しいです。タレとよく絡んで最高です。ご飯が進みます
石焼ビビンバ
こちらのビビンバはご飯のおこげ感がたまらなく辛味があってナムルと相性が抜群で旨みが向上し美味しいです。熱々で提供されるので冷めずに頂くことができるので最高ですね
ソフトクリーム
こちらのソフトクリームは濃厚でかつミルキーでお口の中を癒してくれます。下にコンフレークが引き詰められていてサクサク感がこれまたアクセントとなり美味しいです。
お肉の質がどれも最高なので行ってみてください！