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此方は枚方市駅近くにあるお蕎麦屋さん｢そば切り 天笑｣さんです。ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011にも掲載されており、一流の蕎麦処であります。本日は開店と同時にお伺いさせていただきました。
店内は大変落ち着いた雰囲気で、木をふんだんに取り入れた和を基調とした内装は見事であります。ゆったりとした空間で頂くお蕎麦は、さぞかし美味しいに違いありません。早速頂くことにしました。
私が頼んだのは｢そばがきとそばのセット｣でそばは細切りそばをお願いしました。
まずはそばがきです。醤油をつけてひと口。もちもちとした食感で、噛みしめるとそばの香りがたまりません。とても美味しいです。このそばがきはお勧めです。是非此方を訪れた際は、そばがきを注文していただきたいと思います。
次に細切りそばです。見事なまでの美しさ。此れがまた大変美味しい！細切りでありながらもコシがあり、ツルツルとした繊細な感覚がたまりません。此れは最高だと思います。大変美味しく頂きました。
最後のそば湯も全て飲ませて頂きました。とても美味しかったです。貴重なお蕎麦を有り難う御座いました。ご馳走さまでした。