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新橋駅から徒歩5分ほどの場所にある、「琉球小料理 つぼや」さん。 今回は、沖縄そばをいただきました。 以前、沖縄旅行で食べた時にはそこまで印象がなかったのですが、こちらのおそばは、ひと口で「あー、こういうお味なんだ!」と感動。 澄んだ出汁の香りと、やわらかいお肉、もちっとした麺が絶妙なバランスで、心がほっとする味わいです。 現地の人が恋しくなるのも、納得の一杯でした。 店内は落ち着いた雰囲気で、常連さんも多く、温かい空気が流れています。 今は夜だけで予約制とのことなので、泡盛好きな友人と一緒に訪れたいと思います。
2025/05訪問
1回
器からあふれる名物天丼。軽やかな揚げに感動