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美味ぇ津゛汐留、新橋、御成門/居酒屋、もつ焼き、ホルモン
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夜の点数：4.9
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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人生最高のシロ！活気あふれるカウンターで至福の時間！
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2025/06/30 更新
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新橋駅から徒歩3分。いつも活気に溢れ、ワイワイガヤガヤとした雰囲気が心地よい「美味ぇ津゛」さんへ、今回で5回目の訪問です。2週間前に電話予約を入れ、平日の18時に3人で伺いました。
店内はカウンターのみ14席というコンパクトな空間ながら、常連さんやお客さん同士の会話、炭火で焼かれる香ばしい香りが漂い、活気がありながらもどこか居心地の良い空気感があります。
まずはビールで乾杯。席に着くといつも出してくれるお通しが楽しみのひとつで、毎回手の込んだ内容で「今日は何かな」とワクワクさせてくれます。そしてこれが毎度、本当に美味しい。
こちらのお店は注文が基本1回きりというルールですが、遅い時間帯になると追加注文が可能になることもあります。
この日もまずは、予約時にお願いしておいた「芝浦牛にこみ4本」からスタート。しっかりと味が染み込んでおり、ホロホロと崩れる柔らかさで、一口ごとに旨みが広がり最高の美味しさ。
そこから注文を進めていき、外せないのが「やきとんのしろ」とレバー。特にこの「しろ」は、マスターが長時間を掛けてじっくりと丁寧に焼き上げてくれる逸品で香ばしく、表面はパリッと中はトロっとした食感で、旨みと甘みが際立っています。私はこのしろを「人生で一番美味しいしろ」だと思います。
レバーステーキ、牛ハツのステーキ、生かぶ、ポテトサラダなどもいただきましたが、どれも素材の良さと丁寧な仕込みを感じられる美味しさで、一皿ごとに満足度が高い。
店内が落ち着いてくる頃になると、マスターやおかみさんとの会話も弾み、焼き場を囲んで交わす話がまた楽しい時間になります。この日も美味しい料理とお酒、そしてマスターたちとの会話で、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
今日も最高の時間だったと心から思えるお店です。また来たくなる理由がここには確かにあります。
新橋で、旨い酒と旨いにこみを楽しみたい夜には間違いなくおすすめの一軒です。
ごちそうさまでした。