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夜の点数：4.9
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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安曇野の老舗で旅館で堪能する「贅沢きのこ鍋と特別な時間！
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2025/11/09 更新
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安曇野市の山あいにある老舗「田沢荘」さんに、今年もこの季節を心待ちにしての訪問。事前に予約をして案内されたのは趣のある2階のお座敷。窓からは清々しい緑と山並みの景色が広がり、静けさに包まれた空間に座った瞬間から、非日常へと誘われます。歴史を感じさせる建物は手入れが行き届いており、温もりと重厚感が同居する心地よさ。まさに「特別な時間」を味わえる場所です。
今回のお目当ては、もちろんこの時期限定の「きのこ鍋」。毎年欠かさずいただいていますが、何度食べても新鮮な感動があります。お料理は前菜から始まり、彩り豊かに盛られた一皿一皿は目でも楽しめる美しさ。続いて新鮮なお造り、そして松茸の土瓶蒸しは、蓋を開けた瞬間に立ちのぼる芳醇な香りに心を奪われます。
そしていよいよ主役の「きのこ鍋」が登場。大きな土鍋に盛り付けられた多彩なきのこたち。その種類の多さと迫力に思わず歓声が漏れます。ひと口味わえば、きのこの旨みが幾重にも重なり合い、滋味深い味わいが体中に染み渡るよう。鍋の中で煮込むほどに、旨みはさらに濃厚に。贅沢かつ奥深い味わいに気づけば夢中で箸を運び、あっという間に完食。
お料理の素晴らしさに加えて、女将さんをはじめとするスタッフの方々の心配りも格別で、さりげない気遣いや柔らかな笑顔に、訪れるたびに温かな気持ちになります。料理、空間、人、そのすべてが調和し、安曇野という土地の豊かさを存分に体験できるひとときでした。
毎年の恒例行事となりつつある田沢荘での「きのこ鍋」。今年もまた、心に残る最高の時間を過ごすことができ、大満足の訪問となりました。
ごちそうさまでした。