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1回
昼の点数：5.0
2024/11 訪問
昼の点数：5.0
円形鉄板で味わう極上のステーキ
2025/11/05 更新
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最上級黒毛和種"うかい厳選牛"をはじめとする選りすぐりの食材を鉄板料理で味わえる美食空間。
スプーンとフォークの銅像が立つ扉を開けると極上の美食空間が広がり、円形鉄板が待ち構えており、シェフたちの見事な技が目の前で見ることができます。
こちらに伺うときに必ずいただくのが「鮑の岩塩し」。
昆布と塩でしっかりと包み、15分かけて蒸し焼きにすることで、鮑本来の旨味を最大限に引き出しています。
ナイフを入れると、しっとりとした柔らかさが伝わり、口に含むと磯の香りと濃厚な旨味が広がります。
添えられた合わせバターと青柚子胡椒が絶妙なアクセントとなり、素材の奥深さを堪能できる一品です。
そして、「うかい厳選牛」を使用した特選ステーキは、まさに芸術の域。
ヒレは繊細で柔らかく、噛むたびにジューシーな旨味が溢れ出します。
一方、サーロインは脂の甘みがしっかりと乗り、豊かなコクが口いっぱいに広がります。
鉄板で焼き上げられる音や香りも楽しめるのは、目の前の臨場感あってこそ。最後のひと切れまで感動が続く一品です。
食後はデザートルームへ移動し、アトリエうかいのパティシエが手掛ける多彩なスイーツを。
華やかなデザートの甘美なひとときが、食事をさらに特別なものに仕上げます。
特別な記念日や自分へのご褒美にぴったりのレストランなので、贅沢な時間をお過ごしください。
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うかい亭スペシャリテ鮑の岩塩蒸しランチコース 19.800
※訪問時の金額になります。
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