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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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石窯で焼いた極上の風味と食感のパン
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2025/11/21 更新
全てのパンを生地作りから焼き上げまで、店内の工房で手作りしている百名店常連のベーカリー。
天然酵母を使い、たっぷりの水分と低温長時間発酵で仕上げる生地は、石窯でじっくり焼き上げられ、ふんわりとした食感と豊かな風味が特徴です。
マーガリンやショートニングはもちろん、合成保存料や改良剤、膨張剤などの添加物も一切不使用。
購入したパンは隣接するレストランで味わうことができます。
おすすめは、白玉粉を使ったもちもち食感と粒あんの甘さが絶妙にマッチした「六本木あんぱん」。
また、ミネラル豊富なゲランドの塩がアクセントの「塩パン」も、シンプルながら奥深い味わいが魅力です。
また、その月ならではパンが出るので、いくたびに新たなパンと出会えます!
※レモンクロワッサンは2024年6月のパンでした
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六本木あんぱん 280
塩パン 260
※訪問時の金額になります。
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