鳥料理 玉ひで

この口コミは、グルメタイム｜飲食店PVメディアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

鳥料理玉ひで人形町、水天宮前、浜町/鳥料理、親子丼、鍋

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

復活した親子丼発祥の名店

大好きな親子丼発祥の名店が待ちに待った復活！
創業1760年、今年で265年を迎える老舗が、約3年の改修期間を経てリニューアルオープン。
かつて座敷だった店内は、和の趣を残した和モダンなボックス席へ。
老舗の風格と、今の時代に心地よい空間が見事に融合しています。

親子丼発祥の物語
1891年頃。
常連客が「鳥すき（しゃも鍋）」の残りを生卵でとじ、ご飯にかけて食べたことがきっかけで、五代目女将が考案したのが親子丼。
当時は高級料理店ゆえ店内提供はできず、出前のみで販売されていたという歴史も。
1988年以降、店内提供が始まり、NHKの調査で親子丼発祥の店として正式に認められました。

元祖親子丼（東京しゃも）
具材は驚くほどシンプルで東京しゃもと卵だけ。
そこに親子丼のために特別にブレンドされた七味を合わせます。
卵はとろとろでありながら、水っぽさのない完璧な火入れで、ご飯を優しくいたわるように包んでくれているよう。
砂糖・玉ねぎ・三つ葉は一切使わず、鶏と卵の旨みを最大限に引き出します。
そして主役の東京しゃもの存在感！
ブロイラーとは別物の、歯応えと濃厚な旨み。
筋肉質な肉の力強さと、とろとろ卵のコントラストがたまりません。

親子丼は新調された朱塗りのどんぶりに入っていますが、“たまごをイメージした球体”でインパクトあります！
また、軍鶏つみれ入りスープと東京名物のべったら漬け、柴漬けもセットで。
スープは東京しゃもをじっくり煮込んだ滋味深さ。
べったら漬けのやさしい甘みが、濃厚な親子丼の余韻をすっと整えてくれます。

───────────────
元祖親子丼　2,800

※訪問時の金額になります
───────────────

Instagramのリールはこちら！

https://www.instagram.com/reel/DSjIwpzgWoX/?igsh=dWQ3YzFhNjdscHdi

{"count_target":".js-result-ReviewImage-335087938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-335087938","content_type":"ReviewImage","content_id":335087938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/12/22 更新

{"count_target":".js-result-Review-223618241 .js-count","target":".js-like-button-Review-223618241","content_type":"Review","content_id":223618241,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

グルメタイム｜飲食店PVメディアさんが投稿した鳥料理玉ひで（東京/人形町）の口コミ詳細

鳥料理玉ひで人形町、水天宮前、浜町/鳥料理、親子丼、鍋

ジャンルから探す

予算

営業時間

グルメタイム｜飲食店PVメディアさんが投稿した鳥料理 玉ひで（東京/人形町）の口コミ詳細

鳥料理 玉ひで人形町、水天宮前、浜町/鳥料理、親子丼、鍋

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

グルメタイム｜飲食店PVメディアさんが投稿した鳥料理玉ひで（東京/人形町）の口コミ詳細

鳥料理玉ひで人形町、水天宮前、浜町/鳥料理、親子丼、鍋