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1回
昼の点数：5.0
2025/12 訪問
昼の点数：5.0
アフリカ料理店の世界最小パスタ
2025/12/27 更新
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長く愛された浜松町を離れ、大崎に移転オープンしたアフリカ料理店 「カラバッシュ」。
高層タワーが並ぶビジネス街のど真ん中に、突然あらわれる“アフリカそのもの”の空間が最高に面白い。
店内には民族衣装・楽器・雑貨が並び、扉を開けた瞬間に 東京とは思えない異国感 に包まれます。
ここで食べられるのは、アフリカの家庭の味。
現地から直輸入した食材を使い、スパイシーなのに重さがなく、“自然そのものを煮込んだ”ような優しい味わい。
特におすすめしたいのは世界最小のパスタ「クスクス」！
パラッと軽く、ほのかな甘さを感じる粒状食感。
そこに 羊肉とたっぷり野菜のトマトソース が絡むと、甘み・酸味・旨みが次々と押し寄せる、絶妙なバランス。
味の方向性はカレーともパスタとも違う。
“はじめてなのにどこか懐かしい”不思議な深さがあるんです。
ランチはサラダ＆ドリンク（コーヒーorルイボスティー）まで付いて大満足。
そして個人的に推しているのがデザートの「デゲ」。
蒸した雑穀に、ヨーグルトとミルクを合わせた
西アフリカの定番デザート。
つぶつぶ食感 × ほのかな甘さ × 爽やかな酸味。
後味はすっきりで、気がつけばスプーンが止まりません。
バンバラ語で「とろとろ」という意味らしいのですが、
まさに名前通りの 優しいとろみと癒しの味。
正直、これ目当てで通ってしまいます。
初めてアフリカ料理を食べる方にはケニアンチキンカレーなどがおすすめですが、冒険したい人はぜひともクスクスを。
ぜひ、東京で出会うアフリカの食文化を体験してみてください
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クスクス・ソーストマト 1,500
デゲ 500
※訪問時の金額になります
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