トシ・ヨロイヅカ 東京

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トシ・ヨロイヅカ東京京橋、宝町、銀座一丁目/ケーキ、カフェ、パン

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

鎧塚俊彦シェフのスイーツコース

銀座から日本橋へと続く中央通り、京橋エドグランにある、メディア出演でも有名な鎧塚俊彦シェフのショップ。
黒を基調としたシックな店構えで、1階にはパティスリー＆カフェ、2階にはライブデザートを楽しめるサロンがあります。

こちらのライブデザートは、オーダー後に目の前で調理してくれます。
デザートプレートには自社農園のカカオから育てた自家製ショコラを中心に、透明なお皿に描かれるアートが美しく、行くたびに絵柄も変わるので、何度訪れても新しい発見があります！

今回のメインは柿のグラタン！
カスタードクリームとキャラメリゼした柿をオーブンで焼き上げた熱々のデザート。
ラム酒のアイスクリームとの相性が抜群でした。
トロッとしたカスタードクリームの上にキャラメリゼされた柿をたっぷりとのせ、オーブンでじっくり焼き上げた一品。
スプーンを入れると、表面のキャラメリゼがパリッと香ばしく、中からとろ〜り濃厚なチーズ…ではなくカスタードが！
柿はねっとりとした甘みが引き出され、ほのかな酸味も感じられて絶妙なバランス。
そこにラム酒の効いたアイスクリームを添えると、冷たい×温かいのコントラストが最高でした。
焼きプリンのようなリッチな味わいで、新しい食感と風味の発見が楽しめる一皿でした。

さらに、コーヒーは猿田彦珈琲さんのオリジナルブレンド☕️
トシ・ヨロイヅカのスイーツに合うように酸味を抑えた特別な一杯で、デザートの甘さと絶妙なハーモニーを奏でます
特別なスイーツ体験をしたいなら、ぜひ一度訪れてみてください！

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DESSERT MENU　2,300

※訪問時の金額になります。
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Instagramのリールはこちら！

https://www.instagram.com/reel/DGCVOKETSga/?igsh=bzFxeGxkcWhkMmY1

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2026/02/08 更新

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