はるちゃん醬醬さんが投稿した札幌鮨銀座一（北海道/さっぽろ）の口コミ詳細 [食べログ]

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札幌鮨銀座一さっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、大通/寿司

2回

夜の点数：4.1
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.9
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

너무 맛있어요!

先日当日予約でまたまたお伺いしました。
札幌駅すぐの好立地で、落ち着いた雰囲気の中、丁寧に握られた江戸前鮨を堪能できました。
特にウニは産地ごとの味わいを食べ比べられ、贅沢で大満足。蟹やイクラも新鮮で、北海道らしさを感じられる内容でした。
赤酢を使ったシャリはネタとの相性が良く、すっきりとした後味に。
大将との会話も楽しく、またぜひ伺いたいと思います。

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2025/09/03 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

札幌に誕生した期待の新星

札幌にある【鮨銀座ー】さんで贅沢なひとときを過ごしました。結論から言うと、札幌でここまで完成度の高い鮨に出会えるとは思っていませんでした。星5以上をつけたいくらい大満足のお店です。

まずは前菜としていただいた「無花果と生ハム、クリームチーズ」の一皿。見た目も美しく、甘さ・塩気・酸味のバランスが絶妙。上に添えられた木の芽の香りが心地よく、最初から驚きと感動でした。

店内は上質ながらも落ち着いた雰囲気で、大将との会話も程よく、居心地の良さも満点。器や盛り付けも含めて、まさに五感で楽しむ鮨でした。

カウンター越しに提供される一貫一貫に、大将の技術と心遣いがしっかりと感じられ、「このお店は間違いなくこれから札幌を代表する存在になる」と確信しました。

オープンしたばかりとは思えないクオリティで、これからさらに注目されること間違いなしの一軒です。早めの訪問をおすすめします！

いちじくと生ハムクリームチーズ

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いくらとタラバガニの外子の小丼

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ソイのお造り

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クエ

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本鮪

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水蛸

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鱧

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本鮪赤身漬け

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小肌

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雲丹

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シラス

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穴子

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とろたく巻

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赤出汁

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2025/07/06 更新

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