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外観 螺旋外階段で２階へ上がる
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店外のメニュー
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店内
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店内
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カウンター席のテーブル
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店内の壁
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店内に掲示
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店内の貼紙掲示
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テイクアウトメニュー
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ドリンクメニュー
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メニュー
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カクテルメニュー
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生ビールジョッキ(サントリーモルツ)
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酒場ジョッキワイン(赤ワイン)
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お通し(絹ごし豆腐 馬肉ミンチのせ)
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お通し
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お通し 完食
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馬 鹿サラダ(丼)
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馬 鹿サラダ 完食
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串焼き(馬モモ、馬ハラミ、馬ハツ)
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馬串焼き 柚子胡椒塗り
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馬肉のメンチカツ
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馬肉のメンチカツ 中身断面
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桜ユッケ 塩ダレ
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桜ユッケ 塩ダレ 完食
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レシート
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AIに多摩地域で、リーズナブルで料理が美味しい大衆酒場は？
と尋ね、
AIから紹介された数店舗のうちの１店舗が、こちらの店です。
立川駅の南口から徒歩約５分。諏訪通りにあります。
お店は、螺旋外階段で２階に上がるようです。
店に入りますとお客さんは誰もいらっしゃいません。
もしかしたら、やっちゃった感。
美味しくない不人気の店で、客が閑散としていて、ガラガラなのか？
と一抹の不安が脳裏をよぎります。
店内は、カウンター席が４席と４人掛けのテーブル席が５卓。(24人位迄なら貸切も出来そうな広さ)
音楽は、男性グループがカントリー風の曲で女性シンガーはアヴリルラヴィーンのような曲が流れています。
カウンター席に案内されます。
男性店主１人でキリモリされているご様子。
店主から支払いは現金のみですと伝えられ着席。
お通しを出されたタイミングで、店主からビニールを半分剥いた状態でおしぼりを手渡しされます。(お心遣いに好感が持てます)
注文品(税抜価格)
◯お通し (¥300)
◯生ビール (¥590)
◯酒場ワインジョッキ(赤) (¥550)
◯馬 鹿サラダ (¥650)
◯馬肉のメンチカツ (¥400)
串焼き
◯馬モモ串 (￥200)
◯馬ハツ串 (￥200)
◯馬ハラミ串 (￥200)
◯桜ユッケ塩ダレ (￥790)
合計金額:￥4,260(端数８円切捨て)
・生ビール
サントリーモルツのようです。
生ビールを飲むのにちょうど良い冷たさに冷やされています。しっかり冷えていて、美味しいです。
・酒場ワインジョッキ(赤)
何故だかジョッキの赤ワインの中に氷が入っています。
常温で冷やさずに出すのは申し訳ないとの気配りか？
(常温でも私は構いませんが)
・お通し
絹ごし豆腐の上に馬肉(桜肉)のミンチが乗っていて、万ネギが散りばめられています。
既にタレがかけられ、ミンチがネギトロのように柔らかくて、旨味が口の中に広がり、絹ごし豆腐と相まって極めて美味しいです。
あまりの美味しさに一気に完食。
・馬 鹿サラダ
丼にシーザーサラダが多めに盛り付けてあります。(３人前くらいの量)
サラダの真ん中の上に小さな四角い炙ったような燻製のような馬肉が乗っています。
味は、シーザーサラダのドレッシングと胡椒のようなスパイシー感と合わさり、絶品の美味しさです。
サラダの野菜は新鮮でシャキシャキしています。
美味しさのあまりサラダを一気に完食してしまいました。
(３人前くらいの量がありますので、通常の食欲の方が、お１人で注文する場合にはご注意)
・馬肉のメンチカツ
付け添えは、ソース。
衣はカリッとしていて、分厚くやや大きめに感じます。
私はソースを付けて食べずに先にソースを塗ってから食べました。
箸で割ると肉汁がジューシーなのが見てとれます。
口の中に入れますと国産和牛のメンチに負けず劣らずに柔らかくて、馬肉の鮮度が良い物を使用している事がわかります。
肉汁ジューシー、馬肉のクセを感じず、ソースとマッチして抜群に美味しいです。
いわゆるほっぺたが落ちそうという感覚です。
おそらくソースは、店主が馬肉のフライに合うソースを片っ端から味見試行錯誤して行き着いたのではないかと思われます。
それくらい馬肉メンチカツとソースの相性が抜群です。
店主による馬肉料理の飽くなき挑戦の賜物と感じ得た至極の１品。
これが¥400で食べられるのですから何とも贅沢です。
絶対おすすめの１品です。
・串焼き
付け添えは柚子胡椒。
モモ、ハツ、ハラミどれも塩加減がちょうど良い味つけ。それに柚子胡椒を塗り、馬肉の串焼きとして悪くない美味しさです。
只、ハラミだと思いますが、少し硬めです。
各々３本全体的に微かに馬肉のクセがありますが、私は気になりませんでした。
(馬肉が苦手な方には気になるかもしれません)
・桜(馬肉)ユッケ塩ダレ
タレは、ピリ辛のタレもありますが、辛いのが苦手な為、塩ダレを選択。
(本当は桜ユッケ丼(¥550)を食べたかったのですが、ご飯の量が足りず、これから炊かなければならず、かなりの時間を待つ為、断念)
上に量が多めの万ネギがかけられ、ウズラの卵の黄身が乗っています。
下にはキュウリの千切りと玉ねぎのスライス、横にはレモンのスライスが添えられています。
生の桜(馬肉)が食べやすい一口サイズにカットされていて、塩ダレがかかっています。
私はウズラ卵の黄身と混ぜまぜして食べました。ウズラの黄身はレモン色。
鶏卵の黄身がレモン色だと餌に抗生物質を使っていない証だとか。ウズラも例外ではないのかもしれません。
食べ方は皆さんそれぞれ十人十色でしょうが、混ぜまぜして食べてみて悪くありません。
まろやかで滑らかで、なかなか美味しいではありませんか。
私も自宅で時々、馬肉のカルパッチョを即席で作って食べますので、店主に
私「肉屋で買って来た生の馬肉をヴァージンオリーブオイルと和え・・・」
店主「カルパッチョですね」
私が言いきらないウチに返答するあたり、さすがは馬肉料理の店主です。プロは違います。
例えるならば、
アニメの【名探偵コナン】に登場する眠りの小五郎みたいな推理力です。
料理人でなければ刑事の職でもご活躍されていたかもしれません。
店内を見渡しますと
お笑いのドランクドラゴンさんによる店への８周年を祝うカードが掲載されています。(お知り合いなのでしょうか)
総評
AIおすすめの料理が美味しい大衆酒場。馬肉専門ですから食べる前はどうだろう？と半信半疑でしたが、美味しさと料理の腕前には脱帽です。
店内が閑散としている理由は、私なりの推理として、
手摺りがない螺旋階段で店を出入りしますから
深酒すると酔いがまわり転倒する危険性、足腰が不自由なご高齢者には厳しいのかもしれません。
会計が現金のみという点も今のご時世では、足が遠のく理由として挙げられるかもしれません。
なんとも起きている小五郎みたいな推理で、どうもすみません。
私の中では、とても美味しくて、あまり人に教えたくないお店の中に１店舗が加わりました。
端数が切捨てと言う嬉しいお気遣いに感謝して、現金で会計。
テイクアウトで馬肉餃子などもあるようです。
次回訪れる機会があれば、馬肉の刺身や馬肉のステーキを注文してみようかなと思います。
本日も満足完食です。ご馳走様でした。有難うございました。