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レシート
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完食
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ソフトクリーム
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ソフトクリーム
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ピンク色の岩塩と粗挽き胡椒の瓶
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ガーリック炒飯 おこげも出来ます
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ガーリック炒飯
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ガーリック炒飯
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鉄板で焼くA5黒毛和牛ハンバーグ
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鉄板で焼くA5黒毛和牛ハンバーグ
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鉄板で焼くA5黒毛和牛ハンバーグ
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A5黒毛和牛ハンバーグの挽肉 断面
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A5黒毛和牛ハンバーグ挽肉 菜箸で切ります
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A5黒毛和牛ハンバーグの挽肉
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A5黒毛和牛ハンバーグの挽肉
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ライス おかわり自由
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スープ おかわり自由
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サラダ
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締めのガーリック炒飯 メニュー
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ランチセット メニュー
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A5黒毛和牛ハンバーグ メニュー
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メニュー
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メニュー
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銀色の金属製菜箸とハネ防止エプロン
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魔法の黒胡麻胡椒だれ
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万能たまねぎ醤油だれ
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元祖旨味やだれ
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キリッと柚子胡椒ポン酢
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輝石の岩塩
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ハンバーグに付ける６種類のタレ 説明書き
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ハンバーグに付ける約６種類のタレ
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おしぼりと割り箸
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お冷や
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店内の貼紙
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カウンター席
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外観 出入口
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店外 食品サンプル
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店外 案内メニュー
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２階に到着
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奥のELVで２階に上がります
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外観 エフテムビル１階
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夜勤の帰りにランチで訪問。
横浜駅のきた西口から徒歩約２分。
エフテムビルの２階にあり、奥のELVで２階に上がってすぐです。
コの字型のカウンター席のみ。
(約20席程)
店内を男性店員３名でキリモリされています。
注文品
◯特選和牛ハンバーグ Wサイズ320g
¥3,360 (A5ランク国産黒毛和牛100%)
◯ライスセット ¥400
(ライス,スープ,サラダ,ソフトクリーム付き)
ライス、スープ、ソフトクリームはおかわり自由
◯締めのガーリック炒飯 ¥350
合計金額:¥4,160
・サラダ
キャベツ、人参の千切りにトマトのドレッシングがかかっています。
普通に美味しいです。
・スープ
乾燥万ネギが入っています。
味は、かなり薄味です。
おかわりしました。
・ライス
硬めに炊かれた白米です。
おかわりしました。
・特選和牛ハンバーグ
店員さんが、カウンターと鉄板の間の角皿の上に焼く前のハンバーグ(挽肉)をのせてくれます。
↓
銀色の金属製の菜箸で、自分自身でお好みのサイズに切り、鉄板の上にのせて焼き上げます。
店員さんから赤い色が無くなるまで焼いて、お召し上がり下さいとの説明を受けます。
約６種類あるタレなどからお好みの味を選んで、味付けして、食べます。
★タレの内訳
・左 上:輝石の岩塩
・真中上:香り極みわさび
・右 上:キリッと柚子胡椒ポン酢
・左 下:元祖旨味やだれ
(昆布、鰹、玉ねぎ、にんにく、生姜)
・真中下:万能たまねぎ醤油だれ
・右 下:魔法の黒胡麻胡椒だれ
食べる時に使う割り箸は、カウンター席の引き出しの中に入っています。
↓
私個人的には、柚子胡椒ポン酢が好みです。
会社の同僚は、岩塩が気に入ったようです。
ハンバーグを焼くのに油は敷きません。上質の挽肉の中から脂が染み出して来るからだと思います。
時折、店員さんが、鉄板の水溜まりならぬ油溜まりを拭いて下さいます。
ウェルダン〜ミディアムぐらいで焼いて食べました。
周りがカリッとした焼き色で、中は、とても柔らかく型崩れしません。
口の中でA5黒毛和牛の旨味が、広がります。
あまつさえ、ミルクのような甘いような芳香さが鼻から抜けるような感じがします。
私は高級舌ではありませんが、間違いなくA5ランクの黒毛和牛の肉であろうと実感します。
但し、私は高級舌ではありませんので、牛肉の産地が、松阪牛なのか？神戸牛なのか？米沢牛なのか？はたまた葉山牛なのか？
何牛なのか明確にはわかりません。
いやぁ至福のひと時。幸せな気分でいっぱいです。
昔の人ならこういう時には、
「盆と正月が一緒に来たようなものだ」
とでも表現するのでしょうか。
私なりの表現は、
日本に生まれ住み、今まで生きていて
良かった。
と、しみじみ実感しました。
・締めのガーリック炒飯
ライスの量を大盛りでお願いしました。
店員さんが、目の前の鉄板で作ってくれます。(お好み焼きやもんじゃ焼きのように)
ガーリックチップ、ピンク色の岩塩と胡椒、和牛の挽肉、茶色いタレ・・・等々を入れて、焼いてくれました。
食感は、炒飯のようなパラパラ感ではなく、しっとりしていますので、
ガーリック焼き飯と言ったほうが相応しいかもしれません。
味つけは、結構薄味です。
自らピンク色の岩塩と粗挽き胡椒の瓶を回し振りかけて、ちょうど良い味変になりました。
・ソフトクリーム
バニラのソフトクリームで、甘くて濃厚で、とても美味しくて、ソフトクリームもおかわりしました。
PayPayで会計。
今回も満腹満足です。
ご馳走様でした。有難うございました。