「ラーメン」で検索しました。
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2度目の訪問。 7〜8人程のお客さんが並んでいました。 ケヤキ並木通りを通行する方々に配慮してか並び方の絵が店先に貼ってあります。 並ぶ前に先に食券を券売機で買います。 PayPayなどの電子マネーは使えません。現金のみです。 前回は普通のラーメンを食べましたので、今回は油揚げが入っている大國家 特製の大盛りを注文して券を買いました。 列に並んでいると最前列のお客さんから大学生くらいのアルバイト店員さんのような女性の方が、食券を受け取りながら 麺の固さ、スープの濃さ、油の量を聞いています。 店内に入ったらなるべく待たせずに提供するという最近は行列する飲食店では当たり前のようになりつつありますが、好感が持てます。 この女子大生風の店員さんは、洗い終えた水(お冷や)を入れるコップを20個くらい重ねて運んでました。圧巻させられます。 約30分程待ち入店。 カウンター席のみ。ティッシュは店内の広さ狭さを鑑みたのかカウンター席の下の膝元辺りにあります。 掲げであるカレンダーは、航空自衛隊でした。 府中の街には航空自衛隊の府中基地がある事から地元の皆さまを応援しているという事でしょうか。 カウンターテーブルには、胡椒、酢、にんにく、豆板醤、白ごまがあるだけでなく テーブルの上には、きゅうりのキューちゃんのような漬物、七味唐辛子、唐辛子入りの泡盛が置かれています。 奥様の話では 「お酒が好きなお客様にはスープに唐辛子入りは泡盛を入れて召し上がる事をおすすめです」 との事。 飲んべえではありませんが、一杯(熱燗のお猪口の半分くらいの量)だけ入れてみました。 スープがピリ辛で少し泡盛のアルコール風味がするスープになりました。 個人的には辛いのが苦手で大酒飲みではありませんので、入れないスープが好みです。 無料のライスを大盛りでお願いしたら、女子大生店員さんは、【マンガ日本昔ばなし】のようや盛りっぷりです。サービス精神旺盛で、大食いのお客さんには嬉しいですよね。 スープに入っている油揚げは、食べやすいように小さく刻んでおり、味が染みています。 個人的には、かつての名店【とんび】さんのように染みてない炙った油揚げのほうが好みではありますが、これはこれで美味しいです。 味つけ卵も美味しく、ライスと共に特製大盛りのラーメンを完食するには、日頃デカ盛りランチを食べ慣れていないと厳しいかもしれません。 今回も完食しましてご馳走様でした。 中華そば ひびきさんで、特製ひびき 大盛りを食べましたが、そんなに麺の量が多くなかった為、 大國家と言うラーメン屋さんが、最近オープンしたのかよく並んでいますので、ラーメンのハシゴとして入店する事にしました。 幸い並ばずに入店。 先に食券を買うシステム。 お試しで、通常のラーメンを注文購入。 直後に奥様が、座る前に食券を受け取りに来ます。 お客さんをなるべくお待たせしないようにとの配慮でしょうか。 カウンター席のみ。案内されて席に座ると奥様から麺の硬さ、スープの濃さ、脂の多さを聞かれました。 カウンター席のテーブルに横浜家系あるある麺の硬さ、スープの濃さ、脂の多さ各々3段階の表示されていていました。 大國家さんは、横浜家系のラーメン屋さんなのだと理解しました。 ご夫婦とアルバイト店員さんらしき方と3人で忙しそうに励んでいます。 店主さんらしき方が、元気よく親切丁寧にお客さん1人1人に 「麺普通のお客さん、お待たせしました」 「濃いめのお客さん、もう少しお待ちくださいね」 などと声をかけています。 店主のラーメン作りに対する情熱が伝わってきそうです。 待つ間にお店の紹介いきさつ文が掲載されており、拝見すると 横浜家系のラーメン屋さんで修行をした後に奥様の育った府中で店を出す事になり、店名は地元の大國魂神社に許可を得て、【大國家】と名付けたのだそうです。 食べたらご利益があるかもと少し嬉しくもあり期待が膨らみます。 運ばれてきて、紙エプロンもお願いして貰い着用。 丼の中には、ほうれん草、チャーシュー、焼き海苔が入っています。 味は、頗る美味しいです。麺の量も普通ですが、多いように感じます。 ライスは無料でセルフではなく店員さんに声をかけるシステム。 カウンター席のテーブルにニンニクや漬物(きゅうりのきゅうちゃんのような)などが、こ自由にどうぞの意味で置かれています。 近隣の大和家府中店さんが数年前から味が薄くなったように感じ、野菜ラーメンの野菜も減った為、(材料費高騰による値上げの代わりか) 府中では横浜家系のラーメンには足が遠のいていました。 しかし、大國魂神社は縁結びの神様らしいですから、美味しい横浜家系のラーメンと出会うようになったのかご利益のおかげと言ったら、大袈裟かもしれませんが、家系ラーメンで美味い店が見つかり感動です。 店内の色紙に油揚げサイコー!と書かれており、奥様に尋ねると特製ラーメンに入ってますよとの事。 油揚げ入りと言えば、府中にはかつて、中華そばの名店で油揚げ入りの中華そば【とんび】と言う店があり、何度も通いましたが、閉店してしまい残念でなりませんでした。 今度は大國家さんで油揚げの入った特製を食べてみようと思います。 油揚げ入りのラーメン屋さんに出会えたのも大國魂神社のご利益でしょうか。 スミマセン少しご利益にこじつけが過ぎますね。 何はともあれ久しぶりに本格的な横浜家系ラーメンの店で食べることができて、喜ばしいことこの上ない感激満足です。 大國家さん美味しいラーメンをご馳走様でした。
2024/02訪問
2回
勤務先のお昼休憩で弁当購入の為、訪問。 場所は、水天宮前駅の2番出口から徒歩約1分くらいの所にあります。 同じ並びにも中華料理店【峰】でも同じくお弁当が、¥550で販売されています。 見た目の大きさで今回は【清味】さんにしました。 店先に3種類くらいのお弁当が陳列販売されています。(ライスは白米か炒飯か等々) 炒飯のレバニラ炒め弁当にしました。 支払いは、PayPay。(レシートは無し) サービスでキャンディを1個いただきました。 注文品 ◯日替わり弁当(レバニラ炒め&炒飯) ¥550 ■日替わり弁当(レバニラ炒め) ✦ライス ライスは、炒飯を選択。 パラパラに仕上がり、具材は、卵と長ネギ。 味は濃いめで塩っぱめですが、脂っこくはありません。 さっぱりでしていて食べやすいと思います。濃いめですが、普通に美味しいです。 ✦餃子 焼餃子が1ヶ入っています。 大きさは、小さめ。 いわゆる高級中華店ではない中華料理屋に卸している業務用の冷凍餃子だと思います。(他店で何度も味わった事のある店舗の自家製ではないお馴染みの味) 大きさはジャンボではありませんし、高級な味ではありませんが、悪くない味です。 賛否両論あるでしょうが、私の場合、 王将の餃子より好みの味です。 ✦麻婆豆腐(麻辣豆腐) 量は少なめですが、濃厚で尚且つ花椒独特のピリッとした風味をきちんと感じます。 辛さはマイルド。 本格的な高級麻婆(麻辣)ではありませんが、中々良い味だと感じました。 味つけは、濃いめです。 ✦レバニラ炒め レバー、ニラ、人参、玉ねぎ、モヤシなどが入っています。 味噌味で、餡かけになっています。 味噌味の餡かけレバニラ炒めは初めて食べましたが、悪くありません。 例えるならば、 孤独のグルメの井之頭五郎さんのセリフで言いますと、 「初めて食べる味だな。でも悪くない。こう言うのもあり」 ではありませんが、宜しいんじゃないでしょうか。こう言うレバニラ炒めも美味しいと思います。 只、こちらも濃いめの味つけです。 総評 全体的に濃いめの味つけでした。 ですが、このお味、この量で、¥550で食べられるお弁当ですから、十分合格点ではないでしょうか。 店内で夕食のひとときとして、アルコールを摂取しながら、お召し上がりになりますと、よりいっそう美味しく頂けるのかもしれません。 次回、機会がありましたら、 お隣の【峰】のほうでもお弁当を購入して、今回の【清美】さんのお弁当と食べ比べて、味比べをしてみようかなと思いました。 今回も完食満足です。 ご馳走様でした。有難うございました。
2025/11訪問
1回
高評価になっている店ですので、食べてみようかなと訪問しました。 幸いにも並ばずに入店出来ました。 先に食券を買うシステムで、お冷やは、セルフサービス。 カウンター席のみ。 頗る美味しいとの口コミが多いことから 特製 ひびき 大盛り(¥1050)を注文しました。 厨房の中で、ご年配夫婦と息子さんかアルバイト店員さんらしき方と3名で切り盛りされていて、3人の分担作業の息が合っており、さ程待たずに女将さんが運んで来てくださいました。 丼に味付け卵が半分ずつに切られており、メンマ、焼き海苔、チャーシューが3枚くらい、真ん中にネギ玉ねぎ類が入っています。 麺は極細麺で、ちぢれ麺ではありません。 スープは、いわゆる中華そばに油が少し入っているようですが、脂こくなくあっさりとしていてダシが、よくきいています。 箸を丼に入れただけで、チャーシューが崩れる程、柔らかく口の中に入れるととろけるような食感。 なるほど納得です。これが、ひびきさんのウリなのでしょう。確かに極めて美味しいです。 只、熱々ではありませんし、そんなに大盛りと思うような麺の量ではありません。 口コミの多摩ナンバーワン、今まで食べた中華そば支那そば系で一番美味しい、と言われるのは、いささか褒めすぎかと。 たまに見かけるおそらく昭和40年代頃から老夫婦が営んでいるであろう昔ながらのラーメン定食屋さんのような個人店でもさすが熟練の技。なかなか美味しいなぁと感じる中華そばの店は、たまに遭遇すると思います。 食べている間に食べ終えたお客さんと入れ替わりに次々とお客さんが入って来ます。 駅チカでもない住宅街の店ですが、ひびきさんの味を求めて、来店者が絶えないのも頷けます。 美味しい中華そばをご馳走さまでした。
1回
秋葉原の麺屋武蔵 厳虎で、ラーメンを食べて、美味しかったので西武新宿駅の近くにある創始 麺屋武蔵 本店におじゃましました。 秋葉原店と同じく食券で購入します。11時頃に到着しましたが、幸い店の外には殆ど並んでおらず、直ぐに入店出来ました。 濃厚武蔵つけ麺 麺を2.5倍盛りとトッピングでネギを注文。(秋葉原店と同様に麺は3.5倍まで無料です) ¥1,470+¥150(ネギ代金)で、合計¥1,620。 以前は、¥1200だったと記憶していますが、値上がりしたようです。 券売機はPayPayでも支払いが可能です。 券売機の隣に紙エプロンが用意してあります。 セルフサービスで、食券を購入する時にお客さん各自で、紙エプロンを取るシステム。 前回の来店時に紙エプロンを使用せず、はねて麺のスープがシャツに付着しましたので、今回は紙エプロンを着用。紙の紐で首の後ろを縛る形式で簡単に紙エプロンをヨダレかけのように付けられます。 秋葉原店と同様にカウンター席のみ。会社仲間と2名でしたが、待たずに案内され着席。 直後に来店されたお客さんから並んでましたので、幸運でした。 秋葉原店は、ベーコンの塊ででしたが、創始新宿店は、味付けチャーシューが小さくスライスされた物、味付け卵、ローストビーフならぬローストポークなのか、スライスした柔らかいチャーシューのようです。 カウンターテーブルに柚子胡椒の液体と生七味(大きめの粒)が、置いてありますので、お好みで使用出来ます。味変などに良いかもしれませんね。 味付け卵は、よく味が染み込んでおり黄身は半熟。 味付けスライスチャーシューは、柔らかくて味が染み込んでいて、口の中で溶けるようで最高に美味しいです。 ベーコンの塊でなくても満足します。 ローストポークのような2枚スライスされたチャーシューは、味はついてませんが、これも柔らかくて、大きくて美味しくて、得した気分になりました。 麺はシコシコと弾力があり、つるっとした食感。 つけ麺のスープ(つゆ)は、濃厚で魚介類とトンコツを合わせた味で最高に美味しい。 麺を半分程食べた頃にスープをおかわりしました。 つけ麺のスープ(つゆ)は、1回おかわり無料です。 たくさん麺を食べるお客には嬉しいサービスですね。スープが残ったら、カウンターテーブルに水差しのようなポットがスープ割りになってますので、これで割って濃いめのスープを薄めて飲んでも良いでしょう。 今日も満腹満足です。ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
ランチに会社の同僚と訪問。 開店前に到着。 幸い開店後すぐ入店。 同僚は、新メニューの濃厚七味つけ麺を注文して、 辛さ2割,美味さ8割と発言しており満足したようです。 その同僚とかつて訪問時にラーメンを注文しましたが、同僚のおすすめどおり、厳虎濃厚つけ麺を注文。 創始新宿店本店でも濃厚つけ麺を食べて満足している事から、今回は麺を3倍盛りで注文しました。 毎度の事ですが、紙エプロンを着用すれば安心です。 おなじみ味付け卵、チャーシュー、ベーコンの塊がのってます。 麺を3倍盛りにした事で、麺だけの皿が別に出されました。 これなら追加料金で5倍盛りのようなデカ盛り客にも対応してくれそうです。 麺は創始新宿本店と同様にシコシコしてツルっとした食感が、たまりません。 ベーコンは焼き上げたような香ばしい香りがします。スライスではなく塊のベーコンを食べると映画の中のカリビアンのように豪快でもあり贅沢な気分になるのは気のせいでしょうか。 つけ麺のスープ(つゆ)に小さな長方形の四角柱の形のチャーシューが入っており、麺の上のチャーシューと同様に柔らかく口の中で、とろけそうで美味しいです。 お店のお客様に対する心配りに脱帽です。 麺を半分程食べたタイミングで、つけ麺のスープのおかわりをします。(スープおかわり1回無料) 箸が止まらず、美味しい料理は沈黙してしまうとは、まさにこの事でしょうか。 店内カウンターだけですので仕方ありませんが、欲を言えば、寒い冬ですので、上着を掛けるハンガーなどあると言う事はありません。 隣のお客さんは、初来店らしく、麺が3.5倍まで無料を知らずに券売機で購入したらしく 店員さんに麺の増量を着席後に注文してましたが、店員さん達は喜んで承りますと言わんばかりで対応してました。 忙しくても素晴らしい接客対応で好感が持てます。 今回も満腹満足です。 ごちそうさまでした。 ランチに仕事仲間のすすめで訪問。 開店前からお客さんが待っている。 幸運にも開店と共に入店出来たので、さ程の待ち列ではなかったのかもしれません。 仲間のすすめでは、つけ麺との事だが、先ずは、厳虎ラーメン(¥1100)でお試し。 麺の量は3.5倍まで無料らしいが、小、中、大の大で様子見。 この上に2倍盛り~3.5倍まで無料。有料で更に増量が可能。たくさん召し上がる客にはパラダイスのようなシステムと言えるのではないでしょうか 味は、とんこつと魚介系が合わさっている。 特徴は、ベーコンがスライスではなく肉の塊。 面白いアイデア、なかなか食べ応えあり、美味しく癖になりそう。 ベーコンは本来は豪快に塊で食べる物なのかもしれないと錯覚を起こしてしまいそうだ。 総じてバランスが取れたちょうど良い味。 次回は、つけ麺で3倍の麺量で食べてみようかと思います。 ごちそうさまでした。
2024/01訪問
2回
いつも行列しており気になっていた店。 仕事帰りに訪問。 15人程の待ち列。 待ち列は、出入口の外階段から離れて、歩道のガードレール寄りに並んで下さい。のような案内板。ご通行する方の邪魔にならないようにとの店なりの配慮だろう。 待ち列には欧米、中国、韓国等々の方々が並んでいらっしゃり、様々な国籍のお客さんに人気である店である事が伺えます。 途中、店員さんが出て来て、客の人数を聞き、食券を先に買うよう案内。お客さんをなるべくお待たせせずに召し上がれるようにとの配慮だろう。 外国のお客さんにも簡単な英語で説明対応。 好感が持てます。 45分程待って入店。 モツつけ麺 並盛りを注文しました。 カウンター席の奥にテーブル席も一応あります。 上着を掛けるハンガーがあります。 紙エプロンは、店員さんに伝えると渡してくれます。 カウンターテーブルには、白胡麻、替え玉スープ、醤油?胡椒があり、ニンニクはありません。 紅しょうが、漬物などの壺も置いてありますが、トングが無く各々壺の上に未開封の割りばしが置いてあります。 麺は普通の中華麺の太さで細麺。麺の皿にメンマ、焼き海苔3枚、チャーシュー、ネギ。 スープ(つゆ)は醤油とんこつ風。玉ねぎ、天カスのような物、カリカリの炙りモツが入っています。 普通に美味しいです。老若男女万人ウケする味かなと思われます。 店員さんに声かけして、食べ終えたスープにお粥を入れてもらうシステムのようです。 (スープ割りではなく) 例えるなら、ラーメンライスを頼み、食べ終えたスープ丼にライスを入れて、ラーメンスープ茶漬けにしたような感じと言えば、伝わりやすいでしょうか。 スープ割りではない食べ方で、これはこれで美味しく有りなのだと思います。 個人的には、麺屋武蔵のつけ麺のほうが好みの味です。 ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
影森の【いんなみ】さんには大盛りがありませんでしたので、蕎麦屋のハシゴ。 歩いて移動中にわらじカツの店が行列してました。 蕎麦居酒屋【えん】臨時休業。(高齢で1人により、ちょくちょく休んでますと電話口にて) 近くのカレー屋【ガネーシャ】も休業日。 運がありませんが、残り物には福を期待しつつ箱根そば、富士そばでも良いと半ばやけっぱちで、えんとガネーシャの間に 新宿の飲んべぇ横丁にありそうな昭和感たっぷりなラーメン屋か蕎麦屋か居酒屋か何屋さんなのか不明な【秩父飯】と小さく表示された店。 孤独のグルメの井の頭五郎さんではありませんが、当たりかハズレか悩みますが、お腹が空いている為、意を決意して入店。 ローカルな昭和の居酒屋感。 演歌歌手の瀬川瑛子さんのようなカラフルなヘアーメイク、口調は秋元順子さんのような明るい人柄の女将さんらしき方からいらっしゃいませ。 店内は殆ど満席です。昼から繁盛してます。 店内のお客さんは、ラーメンを召し上がっている方々が目立ちます。 家族の夫婦客だけ、蕎麦。 ラーメン店にコロッケのメニュー? コロッケの味に自身があるのでしょう。 それならばと餃子にラーメンではなく、くるみだれ蕎麦とコロッケを注文。 ご主人と女将さんから、くるみだれ蕎麦は時間がかかりますが宜しいですか? と聞かれますが、蕎麦に時間がかかるのは、手打ち蕎麦の打ちたてをお客様に提供する店の証です。 喜んで待ちましょう。 先にコロッケが運ばれて来ました。 通常より大きめで形はラグビーボールのような2個。生野菜サラダとポテサラも付いてます。 サービス精神旺盛です。 そこから更に待ち、くるみ蕎麦が運ばれてきましたが、天ぷらも一緒に付いてきてサービス精神旺盛です。 コロッケは牛肉の香りがして柔らかく美味しいです。 天ぷらも美味しく蕎麦は太さが均一でない所が、手打ちらしくて良いですね。 打ちたてを冷水でしめた歯ごたえシコシコとした食感の田舎蕎麦が、くるみだれと良く合います。これが秩父名物くるみだれ蕎麦。 恐れいりました。 トイレは和式。建物の古さは否めませんが、コロッケと言い蕎麦と言い、味は一流で満腹満足です。 店内に貼られている【星ともか】さんのポスター。秩父出身の演歌歌手だそうで応援しているのだそうです。 私は、美味しい蕎麦とコロッケを提供するご主人と女将さんを応援します。 ご馳走様でした。