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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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分厚い焼肉
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2025/06/22 更新
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お久しぶりの川活。口コミを見て伺うと、なんと！あの牛タン司のお隣でした。
まず目当てにしていた鶏白レバーのオイル漬けをお願いしましたが、白レバーの入荷がないそうで残念。トマトと新生姜の甘酢漬けと砂肝アヒージョをオーダー。トマトと新生姜…は自分でも作るのですが、ゴロゴロした新生姜でびっくり。これは作ってみます。砂肝アヒージョは大蒜は使用していないようで、長ねぎ・椎茸・ズッキーニ。砂肝が驚くほど軟らかい。薄皮を取っているのかな。
お肉は厚切りで柔らか、味付けもタレ（醤油、味噌）も味が濃くなくて美味しいです。部位によってネギ乗せ・タレ・塩と楽しみました。カウンターからお肉の処理をしている様子を見ていました。丁寧に筋など取り除かれ、使用される部分はずいぶん小さくなりました。
カルビは私には脂が強くたくさんは食べられませんでしたが、とても甘くて美味しい脂です。最後に頼んだ出汁茶漬けがすこぶる美味しかったです。
お値段は張りますが丁寧な下処理や盛り付けの拘りなど、納得です。ご馳走様でした。