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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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チャーシューの精細な作り込みに感動！
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2026/02/10 更新
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お店の前に貝ラーメンと書かれたA看板が立っており、通る度に気になっていた流川さんに訪問しました。(訪問したのが数ヶ月前なので、思い出しながら書いています)
牛貝清湯醤油そばと和え玉を注文。
スープは適温、味玉の半熟具合は完璧でした。
何より感動したのはチャーシューです。
手前と奥で色の違うチャーシューが入っており、トロトロの赤いお肉と、ホロホロジューシーなお肉で違う食感を楽しむことができ、一杯で色々な風味を楽しむことが出来るラーメンとなっていました。
替え玉と和え玉というものがあり、和え玉を注文しました。これもまた絶品で、元のラーメンとは全く違いパンチのある混ぜそばのような味でした。
和え玉単独で食べても美味しいですし、スープを少し足したり、普通の替え玉のように混ぜても美味しくとにかくたくさんの味を楽しむことができ、とても面白い体験でした。
また必ず訪問したいと思います。