m___12__さんが投稿した鯛白湯らーめん ○de▽（大阪/新大阪）の口コミ詳細 [食べログ]

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鯛白湯らーめん ○de▽新大阪、西中島南方、南方/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鯛の概念が変わる衝撃。五感で楽しむ至高の一杯

大阪に遊びに行った際、突然の雪で予定が空き
こちらのお店を偶然見つけました。

今回、鯛白湯『とろり』に燻製玉子とごぼう天をトッピング。
先に提供された他のお客さんの一杯を見て、その美しさでごぼう天を追加注文してしまいましたが、最初から特製を選ばなかったことを後悔しました。トッピング一つ一つの質が高いです。

ラーメン店という枠を超えている、まるでフレンチレストランのようなホスピタリティに驚かされました。百名店選出も納得のクオリティで、ミシュラン掲載もそう遠くないのでは、と感じさせる気品があります。

1口目から深いコクと鯛の旨味が押し寄せ、これまでに食べた鯛ラーメンとは一線を画す濃密さに衝撃を受けました。
メンマが苦手な私ですが、こちらの薄切りで上品な味付けのタケノコは非常に美味しくいただけました。
途中で追加したごぼう天のサクサクとした食感も、濃厚なスープの中で良いアクセントになっています。

まさにスープが主役の一杯。
視覚的にも美しく、非の打ち所がありません。次回はぜひ、新作の鯛混ぜそばもいただいてみたいと思います。

■点数
3.0：ミスマッチ
3.4：スタンダード
3.7：再訪候補
3.9：推奨できる
4.2：感動、再訪確定

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2026/02/14 更新

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